Ruốc heo là món ăn khá phổ biến nhưng không phải ai cũng biết cách làm ruốc mềm tơi và ăn không bị ngấy.
Cách làm ruốc thịt heo mềm tơi, thơm ngon

Ruốc thịt heo là một loại thực phẩm khô chứa khá nhiều chất dinh dưỡng và vô cùng tiện dụng. Ngoài việc có thể cất trữ và sử dụng trong thời gian dài, kết hợp được với nhiều món ăn, chúng còn là món ăn vặt dễ dàng giải quyết bệnh lười ăn của nhiều bé.

Nguyên liệu làm ruốc thịt:

+ Thịt thăn: 500g

+ Hành: 2 cây

+ Gừng: 2 miếng

+ Hạt tiêu

+ Muối: 3g

+ Xì dầu: 6ml

+ Đường: 40g

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):

Thịt thăn rửa thật sạch, để ráo.

Bước thứ hai(2):

Cắt thịt thành các khúc nhỏ.

Bước thứ ba(3):

bỏ thịt vào nồi nấu sôi, cho thêm gừng, hành lá và hạt tiêu, nước chỉ để xăm xắp.

Bước thứ tư(4):

Đun thịt to lửa, vớt bọt. Sau khi sôi để lửa nhỏ trong 20 phút.

Bước thứ năm(5):

Vớt thịt ra để nguội.

Bước thứ sáu(6):

Xé thịt thành các miếng nhỏ.

Bước thứ bảy(7):

bỏ thịt vào túi sạch, dùng cán cán qua cán lại. Nếu thịt nhiều so với túi có thể chia làm 2 lần.

Bước thứ tám(8):

bỏ thịt vào nồi nướng bánh để chế độ Mini (nếu không có thể dùng lò nướng hoặc đảo đều tay trên chảo).

Bước thứ chín(9):

Sau bước trên cho muối, xì dầu và đường vào. Bật máy để trong 1h20 phút. Nếu đảo bằng chảo, khi thịt hơi se lại, bạn cho gia vị vào và để lửa nhỏ, đảo đều tay cho thấm gia vị cũng như thịt không bị cháy.

Bước thứ nhất(1)0:

Sau khi máy chạy kết thúc, ta để chế độ mini. Ruốc lúc này khô và bông nghĩa là sản phẩm đã hoàn thành. Trong trường hợp dùng chảo, đảo đều tay đến khi thịt khô, bông và thấm đủ vị là được.

Mong các bạn làm ruốc thịt heo thành công!

Theo Dân Việt


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn cách làm ruốc heo

bun thit hỗn đe Nước cốt dừa Nu làm xôi xoài Măng Tây Nau ca ri kem cà phê trứng Canh suon lau cau Nam Bo kem cà phê kho thit oc chuoi dau ngon Miền Bắc cach lam ruou mai que lo sot dau trung ngon chiếu kem chiên sandwich bánh khoai lang Thịt kho tàu cách cắm hoa trong nhà mon ngon tu luoi heo kem chuối tươi Cach lam banh mi thit nuong che hat sen du du kem dâu sữa Xoi com cach lam lau cua nau me Về Kinh Bắc thưởng thức nem Bùi kem ngon Sở xôi xoài kiểu thái ngon chiên kem với sandwich kem chiên bánh mì sandwich kem quả cam xôi đám hỏi cưới xôi xoài hình trái tim kem sữa ga nau ca ri Mang xào cách làm mắm ruốc Thịt xào mắm ruốc kho cà kem sữa dừa Vân Hugo mở quán ăn giá đỗ Cá viên kem thanh long cốt dừa Làm sửa chua đậu cove tom ram thit heo ngon nấu xôi xoài cốt dừa kem va ni com ga nuong kieu Malaysia ngon Kho gia cay cách nấu chè khoai lang sữa dừa thịt viên sốt cà cánh gà rim dứa Cánh gà rim dứa chua đầu bếp Kenji Tam Công thức 6 món ăn Lạc sinh to dau cây thông kem vani chuối ca nau kho xôi xoài dứa Thit bo kho Thịt bo kho xôi xoài tươi kem vani hương quế ẹp cách làm xôi xoài bún đậu Nấu súp khoai Gan ga banh tao lat nguoc bánh sandwich ăn sáng kem viên khoai lang HEO QUAY món vịt úp thau cach lam cupcake trai tim xoi xoai nep cam bông hẹ cach lam xoi xoai nep cam F5 phong cách của teen kem xoài đông kem xoài dừa nạo ba ba kem xoài tươi keo chuoi khoai tây kẹp thịt mềm dẻo keo deo Thit heo kho khéo tay khô cá lóc Cà thu Củ sen kẹp thịt tẩm bột chiên ngon dua cà khô cá lóc rang tỏi Khô cá lóc rang tỏi nước dâu cach lam mon I Love You cần tây khẩu vị sữa đậu súp hành tây phô mai thập cẩm sưng sa khế cải xào tỏi mì spaghetti sốt tôm tươi Gà rán nhận biết gạo Việt Nam và Trung Quốc khia banh bot loc cach lam nộm lưỡi heo bún bo gà ức gà món Âu ca nuc kho me ngon thịt kho họt vịt