Cá quả còn được gọi là cá lóc. Ruốc cá lóc là món ăn mặn cùng với cơm giản đơn, ngon miệng cho cả nhà thưởng thức. Món này có nguyên liệu chính là cá quả (cá lóc), gia vị nếm nêm. Cùng tìm hiểu cách làm nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Cá lóc 1 Con

• Hành lá 100 Gr

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm 2 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Cá lóc róc lấy thịt phi lê, bỏ xương, rửa thật sạch, thấm khô. Hành lá cắt lấy phần đầu hành trắng, cắt nhỏ.

2

Ướp cá lóc với hành lá, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm trong đĩa.

3

Cho cá lóc vào nồi, hấp cách thủy khoảng 10 phút để cá chín.

4

Vớt cá lóc ra, giữ lại phần nước. Cho cá lóc vào cối, giã nhuyễn.

5

Cho thịt cá lóc vào lại chảo, thêm 2 muỗng canh nước mắm, nước hấp cá, tỏi băm, đảo đều để ruốc cá khô lại.

6

Cho món ăn ra đĩa và ăn cùng với cơm nóng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)