Thịt cá hồi không có xương nên làm ruốc rất dễ dàng mà lại còn nhanh chóng. Hơn nữa cá hồi cũng không phải nguyên liệu quen thuộc, nhưng lại dễ ăn nên đối với bé đây sẽ là món ăn vô cùng hấp dẫn. Các mẹ hãy nhanh tay làm ruốc cá hồi cho bé lạ miệng hay ăn nhiều hơn nhé.
Cách làm ruốc cá hồi cho bé lạ miệng hay ăn

Thịt cá hồi không có xương nên làm ruốc rất dễ dàng mà lại còn nhanh chóng. Hơn nữa cá hồi cũng không phải nguyên liệu quen thuộc, nhưng lại dễ ăn nên đối với bé đây sẽ là món ăn vô cùng hấp dẫn. Các mẹ hãy nhanh tay làm ruốc cá hồi cho bé lạ miệng hay ăn nhiều hơn nhé.

 

ruoc-ca-hoi-cho-be-la-mieng-hay-an-1

Nguyên liệu món ruốc cá hồi:

-              500 gram cá hồi (chọn phần mình cá để thịt dai và thơm)

-              10 gram sả, 5 gram gừng

-              200ml sữa tươi không đường

-              2 muỗng canh nước mắm

-              1 muỗng canh dầu chiên

Cách làm món ruốc cá hồi:

-              Cá hồi cắt khúc cho dễ làm, sau khi lọc bỏ phần da trên mình cá thì khía nhẹ từng đường song song. Sau đó cho sữa tươi vào bát và thả cá vào ngâm trong sữa khoảng 30 phút, thịt cá thấm sữa sẽ ngọt và thơm hơn. Sau 30 phút vớt cá ra, rửa lại với nước sạch rồi để ráo. Dùng khăn giấy thấm nhẹ để không còn nước ở khe miếng thịt.

ruoc-ca-hoi-cho-be-la-mieng-hay-an-2

-              Sả nhặt lá giá ngoài cùng, gừng cạo vỏ. Rửa gừng và sả qua nước sạch rồi đập hơi dập cho hương vị dễ thấm vào cá khi hấp chung.

ruoc-ca-hoi-cho-be-la-mieng-hay-an-3

-              chuẩn bị sẵn một nồi gang sâu lòng, cho vào khoảng 200ml nước đun đến khi sôi. Đeo gang tay nilon, sát gừng với sả vào miếng cá hồi cho thấm vị rồi cho cả gừng, sả và cá vào giá hấp, hấp cách thủy cho tới khi thịt cá vừa chín tới.

ruoc-ca-hoi-cho-be-la-mieng-hay-an-4

-              Lấy cá ra khỏi nồi hấp, nhặt sạch sả và gừng bám trên miếng cá. Cho cá vào cối và dùng chày hoặc muỗng gỗ mỏng nghiền nhỏ cá (thịt cá càng nóng càng dễ nghiền nhé).

ruoc-ca-hoi-cho-be-la-mieng-hay-an-5

-              Cá sau khi nghiền, dùng thìa đánh tơi rồi cho thịt cá lên chảo rang lại thành ruốc. Lưu ý bật bếp ở lửa thật nhỏ, đợi khi chảo nóng mới cho thịt cá vào. Vừa đảo cá vừa miết thịt cá xuống mặt chảo bằng muôi gỗ cho tới khi thịt cá bắt đầu bay hơi nước, có màu hơi vàng xém thì cho vào 1 muỗng canh dầu chiên cùng 2 muỗng canh nước mắm. Đảo đều tiếp cho đến khi dầu và mắm thấm đều vào ruốc.

ruoc-ca-hoi-cho-be-la-mieng-hay-an-6

-              Sau khi ruốc khô, tắt lửa để đến khi ruốc nguội hẳn rồi cho vào hũ thủy tinh hoặc lọ sahcj, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh dùng dần trong 1-2 tuần để đảm bảo độ thơm ngon.

ruoc-ca-hoi-cho-be-la-mieng-hay-an-7

Thịt cá hồi thơm ngon, làm ruốc ăn lạ miệng các bé sẽ rất thích. Ruốc cá hồi giàu dinh dưỡng, có nhiều vitamin A,E tự nhiên giúp bé thông minh sáng mắt. Mẹ nào có bé đang ăn dặm hoặc lười ăn thì hãy nhanh tay làm món này đi nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon dễ làm Nguyên liệu Hải sản

cơm nhật banh cupcake chanh day thịt nướng chay pho an ngon Banh tam Mẹo chọn đồ ăn khô đạt tiêu chuẩn phÒ Cách làm sườn đậu phụ sốt trứng muối Đậu Đỏ canh ngon sức khỏe cây họ cải cải xoăn cải Bạn nên chọn sữa gì xa lach zuchini kieu nhat bún riêu chả cá trung nuong trà hoa Bánh trưng thit Chua Ngot đùi vịt làm gì với nước dừa ba tri tom su hap xôi cá rô đồng Về ngoại ăn cá lóc nướng trui khoai tay xao Khi nấu ăn trái tim không thể đi kiến thức sức khỏe Ca chien tiệc tết chả phượng tứ linh cach lam mi tron thit ga sot ca chua xoi nhieu mau day nấu ăn trÃ Æ chanh Làng thit ram nau che lam bun mam ngon Có tom tron khoai tay măng muối mắc mật tỏi ớt Hà Ly món kho mon cha nam sot chua ngot bánh ướt nhân thịt chè cốt dừa lam chao sen nam lam banh red velvet Giòn tan goi rau dang cách làm dango lam hat nêm tai nha hot dog lan bot ngon làm miến trộn đúc mon banh khoai lang tim cách làm bánh nếp nướng thực phẩm đông lạnh súp dạ dày kem nuoc cot dua Thit ga chien mi xao rau cai ngon ga nuong tra xanh ngon trứng chiên sữa Banh mi vỏ chanh bánh chưng xôi đậu xanh không vỏex.php?q=ga chien nươc măm">ga chien nươc măm qua cơm chiên cá măn thịt thủ ga xao cu sen ngon muc xao cay thom ngon salad nam ngon nấu phở khô cá lóc canh bí đao hến ga xong khoi măng kho thịt nem chua hà ly cách nấu chè đậu ngự nau che kiem cơm lam hùng gà nướng món canh tráng dương mẹo làm mứt dừa ngon mu a he quan mẹo bảo quản và chế biến hạt sen Thách rau câu nem hoa quả giảm stress món ăn giảm cân giò heo nướng công thức nấu ăn mi goi bánh giò cách làm thạch râu câu lá dứa cốt tía Thịt lon nguyên nhân mất nước căng thẳng lão nhà sa lát rong nho cách làm hạt sen lam mi hoanh thanh đút bánh salad dua hau món ngon Đắk Nông gỏi mướp đắng quýt nghe sa ke chien ngot ngao sua bap cach lam cha khoai tay ngon nhà giáo việt nam mon giai nhiet nhân Trảng goi ga sot salsa ngon siêu rẻ mứt dưa thit ga Ãp rong mì tôm bơ cach lam banh pho mai dau Com ga quá oc mo xao me ga cuon rau muong