Canh rau ngót nấu mọc (giò sống) giản đơn, thanh mát lại có vị ngọt dịu nên rất thích hợp cho bữa ăn gia đình ngày hè. Mỗi tuần, bạn nên thêm vào thực đơn bữa ăn gia đình với món ăn này.

Nguyên liệu gồm có:

• Rau ngót 200 Gr

• Giò sống 200 Gr

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Hành tím 1 Củ

Cách Thực hiện:

1

Rau ngót nhặt lấy lá, rửa thật sạch, vò sơ qua cho nát. Hành tím bóc vỏ, cắt nhỏ.

2

Giò sống trộn thật đều với hạt nêm, tiêu trong 1 cái chén, vo thành những viên tròn như hình.

3

Phi thơm hành tím với 2 muỗng canh dầu chiên, đổ khoảng 1 lít nước vào, nấu sôi. Khi nước vừa sôi, cho giò sống vào cùng.

4

Cuối cùng, cho rau ngót vào nồi nước. Vặn lửa nhỏ bớt, nêm vào nồi canh bột ngọt, muối vào, nấu thêm 5 phút. Sau đó, múc canh ra tô và dùng với cơm nè!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)