Thịt của ốc móng tay có vị ngọt và chắc, dùng để chế biến nhiều món ăn. Nhắc đến tên loại ốc này thôi khá lạ phải không nhỉ? Cùng tận hưởng những ngày cuối tuần bên gia đình, bạn bè với món ăn này nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Ốc móng tay 350 Gr

• Rau muống 200 Gr

• Tỏi 2 Tép

• Ớt bột ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• dầu chiên 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Ốc móng tay rửa thật sạch, ngâm ốc vào tô nước lạnh để ra bớt chất bẩn, dùng dao cạy bỏ vỏ, lấy phần thịt. Rau muống nhặt bỏ phần già, rửa thật sạch, để ráo.

Nếu bạn thích xào nguyên vỏ ốc, có thể dùng bàn chải sạch chà lớp bẩn bên ngoài vỏ ốc, rửa thật sạch.

2

Đun nồi nước sôi, cho rau muống vào chần sơ qua, vớt ra, cho vào tô nước đá lạnh để khoảng 5 phút. Phi thơm tỏi cắt nhỏ với dầu chiên trong chảo.

3

Cho thịt ốc móng tay vào, xào lửa lớn. Nêm gia vị ớt bột, hạt nêm, muối, nước mắm cho vừa ăn.

4

Cuối cùng cho rau muống vào, đảo đều, tắt lửa. Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)