Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Nếu bạn thích xào nguyên vỏ ốc, có thể dùng bàn chải sạch chà lớp bẩn bên ngoài vỏ ốc, rửa thật sạch.
Ốc móng tay rửa thật sạch, ngâm ốc vào tô nước lạnh để ra bớt chất bẩn, dùng dao cạy bỏ vỏ, lấy phần thịt. Rau muống nhặt bỏ phần già, rửa thật sạch, để ráo.
Đun nồi nước sôi, cho rau muống vào chần sơ qua, vớt ra, cho vào tô nước đá lạnh để khoảng 5 phút. Phi thơm tỏi cắt nhỏ với dầu chiên trong chảo.
Cho thịt ốc móng tay vào, xào lửa lớn. Nêm gia vị ớt bột, hạt nêm, muối, nước mắm cho vừa ăn.
Cuối cùng cho rau muống vào, đảo đều, tắt lửa. Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)