Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Rau muống nhặt sạch, bỏ bớt lá, rửa thật sạch.
Thịt bò rửa thật sạch, cắt nhỏ vừa ăn, ướp với ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột năng trong khoảng 30 phút.
Chần sơ rau muống vào nước sôi, vớt ra, rửa qua nước lạnh rồi để ráo nước.
Phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi băm với 1 muỗng canh dầu chiên rồi cho thịt bò đã ướp vào, đảo nhanh tay với lửa to cho chín thì múc ra đĩa.
Phi thơm tỏi băm còn lại với 1 muỗng canh dầu chiên trong chảo khác rồi cho rau muống vào xào, nêm ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, đảo đều.
Rau muống chín thì trộn thịt bò vào, thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều rồi tắt lửa, cho ra đĩa, rắc thêm ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu và ăn với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)