Cái giòn sần sật của râu mực xào giòn và cái thanh ngọt của cần tây quyện trong vị cay xè đậm đà của sốt ớt sẽ ngay lập tức đánh thức vị giác của bạn! Cùng trổ tài vào bếp làm món râu mực xào giòn nhày nhé!
Cách làm râu mực xào giòn

Nguyên liệu gồm có:

  • Mực 150 Gr (Râu mực)
  • Cần tây 1 Cây
  • Gừng 1 Miếng
  • Tỏi 2 Tép
  • Ớt 3 Trái
  • Tương ớt 1 Muỗng canh
  • Rượu trắng 2 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 1/2 Muỗng cà phê
  • Giấm 1 Muỗng cà phê
  • Nước tương 2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 1 Muỗng cà phê
  • Xà lách 1/2 Cây
  • Ớt chuông 1/2 Trái

Cách Thực hiện:

1

Gừng, tỏi bằm nhỏ. Ớt cắt khoanh tròn. Cần tây cắt khúc chừng 3-4cm. Râu mực cũng làm sạch và cắt khúc tương ứng với cần tây. Râu mực xào giòn

2

Đun sôi nồi nước chừng 200 ml có pha thêm chút rượu trắng. Khi nước sôi, trút mực vào chần sơ trong một vài giây rồi vớt ra cho ráo nước.

Với cách trụng mực này có thể giữ độ giòn của mực.

Râu mực xào giòn

3

Làm nóng chảo với chút dầu láng mặt. Khi dầu bắt đầu nóng, cho gừng, tỏi và ớt vào phi thơm. Râu mực xào giòn

4

Khi các gia vị dậy mùi thì giảm bớt lửa, cho tương ớt vào, đảo đều. Khi các gia vị đã đều màu, tăng lửa, trút mực và cần tây vào cùng lúc, đảo nhanh tay. Râu mực xào giòn Râu mực xào giòn

5

Thêm rượu, đảo đều. Cuối cùng thêm nước tương và đường vào. Đảo lại giây lát cho mực thấm vị thì tắt lửa.

Vì mực đã được chần sơ, cần tây cũng mau chín nên không cần nhiều thời gian nấu kẻo làm ảnh hưởng đến hương vị.

Râu mực xào giòn

6

Trút mực ra đĩa có lót sẵn lá xà lách cho bắt mắt. Có thể dùng quả ớt chuông đã làm sạch ruột để thay thế cho chiếc đĩa đựng. Món ăn trông hấp dẫn và nghệ thuật hơn đấy! Râu mực xào giòn

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam râu mực xào mực xào giòn xào râu mực râu mực tươi xào mực tươi xào giòn

dau hu chien gion amazu công thức thịt cuộn đậu bắp Cháo mè đen Tam khúc Mà khà sườn xào chua ngọt cach nau cari ca chem Made banh macarons ngon Nuoc cam sup ca coi salad tron thom ngon ga sao banh ba trang vitamin D tiểu đường tắm Tôm công thức bánh xu xê Vũ Bằng xoai dam chua chua cay cay bí ngòi nướng giòn bữa cơm gia đình Cách làm mắm tép thơm ngon bò gỏi trang trí nhà cách làm gà tim mạch canh nghêu măng chua dầu thực vật nuoc buoi ep ngon Những lợi ích tuyệt vời của nhãn Lau ga la giang gỏi giá trộn canh la gim suon ngon cach lam so long món canh trai ngon harry potter and the deathly hallows 2 thịt gà bọc giấy bạc chất liệu vải cach lam vit quay xao ot chuong quản lý bánh muffin hương táo đặc sản Hải Phòng bà cafe cá lóc kho tiêu cac mon mi ngon Cocktail cách làm cánh gà nhồi khoai tây MUOP cách nướng bánh cookies bông cải Thạch trắng cách làm bánh bột lọc dưa leo Thit lon nuong súp bánh mì Món ngon Phan Rang ở Sài Gòn cách làm thịt lợn xào ngô ca ri bánh mì hot e Thit heo kho gừng làm kẹo nộm tôm trộn miến bot bang nau che ghe quẠthanh long che com dau xanh TOM Ấn những món bánh ngọt ngon mang ngam giam ot Đùi gà chien nước mắm bắp chiên lam kem don gian xoai lac Quán sữa đậu nành tào phớ gà nướng bằng nồi cơm điện banh mẠn bún bò lá lốt cách làm bún nem cà ri bánh chuoi Dùng ca phao muoi ngon Thịt băm trứng xào 6 món ngon ở Cần Thơ dễ làm say lòng Nấm linh chi cách cắm hoa lan banh uot thit quay thom rim mẹo na phụ kiện 2 Tek Äრcai cuon rau câu phô mai cách làm Nga Nguyễn canh mang kho nau muc cach lam banh nep tom thit các món ngon từ tép Xao bun gao các món ngon từ cá com hai san Phà lau Mỳ nui canh rau củ nấu thịt heo cocktail chanh cha ca nhoi nam dong co cuon tra sua ngon tép khô bua com chieu cơm thịt gà rán dau hu kho kho qua ngon cach nau dé dang thịt bò sốt rau củ canh hải sản nấm Mẹ bầu và những thực phẩm nên tránh người tiêu dùng chén mousse trà xanh sốt cà