Làm mới món rau câu với họa tiết sơn thủy cũng là một cách kích thích ăn uống cho cả nhà những ngày đầu năm.

	Cách làm rau câu sơn thủy ngon đẹp mắt cho ngày tân niên

Cách làm rau câu sơn thủy ngon đẹp mắt cho ngày tất niên
Nguyên liệu gồm có: - 1 gói rau câu giòn 25gr - 2 lít nước lã
Cách làm rau câu sơn thủy ngon đẹp mắt cho ngày tất niên
- 500gr dừa nạo trắng hoặc 1 lon nước cốt dừa - 1 bó lá dứa, 1 nhúm lá cẩm - 300gr đường Cách chế biến: - Cách nấu nước lá cẩm: Lá cẩm rửa thật sạch, sau đó cho cả cây cả lá vào nồi, cho xăm xắp nước, nấu sôi, nước sẽ có màu tía, lọc lấy nước cốt để dùng. Nếu chưa dùng ngay có thể cho vào hũ hoặc bịch cấp đông, khi nào cần dùng thì rã đông. - Cách nấu nước lá dứa: Lá dứa mua về, rửa thật sạch từng lá, xắt khúc nhỏ. Lựa lá già và sẫm màu thì màu sẽ đẹp hơn. Cho lá vào cối xay sinh tô xay với lượng nước vừa đủ để máy chạy. Sau đó lược bỏ xác, phần nước cốt cho vào tô, để trong tủ lạnh vài giờ, bỏ phần nước trong bên trên, chỉ dùng phần xanh bên dưới. - Nước cốt dừa: Cho dừa và ít nước vào máy xanh sinh tố, xay nhuyễn, Sau đó lược bỏ xác, phần nước để lắng trong tủ lạnh vài giờ, hớt lấy phần váng dừa béo ở trên, bỏ phần nước đọng lại phía dưới. - Cho 2 lít nước vào nồi, bớt lại khoảng 300ml nước ra chén. Hòa tan 25gr bột rau câu vào chén nước để riêng để rau câu nở hoàn toàn. Phần nước còn lại nấu sôi trên bếp, đến khi nước sôi, cho phần rau câu đã nở vào, quấy đều cho rau câu tan. Đợi rau câu sôi trở lại, vớt bọt, cho đường vào. Cho hỗn hợp sôi và trong (múc 1 vá rau câu lên, nhìn ở đáy muỗng ko còn lợn cợn là được), tắt lửa. Chia rau câu làm 3 phần bằng nhau.
Cách làm rau câu sơn thủy ngon đẹp mắt cho ngày tất niên
- Hòa tan từng phần rau câu với nước cốt dừa, nước cốt lá dứa và lá cẩm. Sau đó, đổ rau cầu vào khuôn chữ nhật hoặc khay chữ nhật.
Cách làm rau câu sơn thủy ngon đẹp mắt cho ngày tất niên
- Cách đổ rau câu: đổ 1 lớp rau câu dừa, sau đó, múc 1-2 vá rau câu màu để chồng lên phần rau câu dừa, tạo những vệt loang ngẫu nhiên. Làm tuần tự cho đến khi đầy khuôn.
Cách làm rau câu sơn thủy ngon đẹp mắt cho ngày tất niên
- Bảo quản trong tủ lạnh, khi ăn dùng dao răng cưa xắt thành từng miếng vuông cỡ con cờ là được.
Cách làm rau câu sơn thủy ngon đẹp mắt cho ngày tất niên

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

rau câu, vân thủy, Trâm Phạm

nuôi xào bò trứng chiên cách tỉa hoa tom su chao ruoi do xanh thom loại thịt công thức cuộn công thức chả trứng cách làm bánh bao nhân khoai môn nom hoa qua cach lam che dua diy so đa chanh cach lam ca ngu kho thom gà giòn cat heo xao bánh vừng chiên cach nau canh ga cháo bobo cà rốt cach lam banh gyoza sốt cá hồi Thói Nhấm dền lam dà ua xoi khoai mon thịt gà nướng sa tế cach lam tiramisu mang vit chef gio heo chau tom luoc Ốc nuong thit chien sot chua ngot n gon hoa Tulip ga nau ot giảm Khoai mi nướng rau cau va trai cay tuoi Món Ngon ca salad dua leo xoi do den nen lam pate pho ga tron bánh pound bánh khoai tây kẹp thịt heo thit nac nau canh cai thao chibi cach nau ga tiem dạ dày hầm mon nhat ban cách làm ruốc suong sa ca ri An cach lam ga xao cay công thức làm bánh banh kem Bánh mì tươi nấu sữa chocolate nộm thịt gà dưa chuột dứa xao mùng xào cá thu đao nướng vị kem vani táo đỏ thach rau cau xi quách Æ bụn cánh gà chiên giòn sốt mắm tỏi ớt thịt ba chỉ trộn lá chanh sup mi thit bo nam xao sa ot Về Sóc Trăng ăn bánh nắn lá dừa nước sinh to dua hau chanh tuoi Lam thach cách làm rượu nho Ngất ngây với những món ăn vặt ở Phú cach lam mon luoi lon xoai ngam mam ot banh ngon khúc chè nha đam đỗ xanh giò gà Trị bệnh răng miệng cach lam khoai tay boc cha ga vien chien xu xôi viên thịt lợn lột món ăn kiểu ấn bo sot ruou vang cÃƒÆ nuc thực phẩm sức khỏe măng tây rong cấp cach pha nuoc gung sa cách giữ dáng đẹp đậu phụ trứng cút hấp mặn canh cua khoai sọ xa lach khoai tay kieu duc ga sot cam bánh cốm hà nội cach lam che hat sen ngon lay cao rang com chien ba khia salad xoai đẹp da sùp cach lam ca loc kho rieng thực đơn món ngon cuối tuần banh beo ngot siro dao ba khia chế độ ăn nguy cơ tử vong tuổi thọ món nộm dễ ăn goi xoai voi oc ngon khoai tây đút lò ngon nấp cách nấu canh cua Cha Lua mỳ cafe