Làm mới món rau câu với họa tiết sơn thủy cũng là một cách kích thích ăn uống cho cả nhà những ngày đầu năm.

	Cách làm rau câu sơn thủy ngon đẹp mắt cho ngày tân niên

Cách làm rau câu sơn thủy ngon đẹp mắt cho ngày tất niên
Nguyên liệu gồm có: - 1 gói rau câu giòn 25gr - 2 lít nước lã
Cách làm rau câu sơn thủy ngon đẹp mắt cho ngày tất niên
- 500gr dừa nạo trắng hoặc 1 lon nước cốt dừa - 1 bó lá dứa, 1 nhúm lá cẩm - 300gr đường Cách chế biến: - Cách nấu nước lá cẩm: Lá cẩm rửa thật sạch, sau đó cho cả cây cả lá vào nồi, cho xăm xắp nước, nấu sôi, nước sẽ có màu tía, lọc lấy nước cốt để dùng. Nếu chưa dùng ngay có thể cho vào hũ hoặc bịch cấp đông, khi nào cần dùng thì rã đông. - Cách nấu nước lá dứa: Lá dứa mua về, rửa thật sạch từng lá, xắt khúc nhỏ. Lựa lá già và sẫm màu thì màu sẽ đẹp hơn. Cho lá vào cối xay sinh tô xay với lượng nước vừa đủ để máy chạy. Sau đó lược bỏ xác, phần nước cốt cho vào tô, để trong tủ lạnh vài giờ, bỏ phần nước trong bên trên, chỉ dùng phần xanh bên dưới. - Nước cốt dừa: Cho dừa và ít nước vào máy xanh sinh tố, xay nhuyễn, Sau đó lược bỏ xác, phần nước để lắng trong tủ lạnh vài giờ, hớt lấy phần váng dừa béo ở trên, bỏ phần nước đọng lại phía dưới. - Cho 2 lít nước vào nồi, bớt lại khoảng 300ml nước ra chén. Hòa tan 25gr bột rau câu vào chén nước để riêng để rau câu nở hoàn toàn. Phần nước còn lại nấu sôi trên bếp, đến khi nước sôi, cho phần rau câu đã nở vào, quấy đều cho rau câu tan. Đợi rau câu sôi trở lại, vớt bọt, cho đường vào. Cho hỗn hợp sôi và trong (múc 1 vá rau câu lên, nhìn ở đáy muỗng ko còn lợn cợn là được), tắt lửa. Chia rau câu làm 3 phần bằng nhau.
Cách làm rau câu sơn thủy ngon đẹp mắt cho ngày tất niên
- Hòa tan từng phần rau câu với nước cốt dừa, nước cốt lá dứa và lá cẩm. Sau đó, đổ rau cầu vào khuôn chữ nhật hoặc khay chữ nhật.
Cách làm rau câu sơn thủy ngon đẹp mắt cho ngày tất niên
- Cách đổ rau câu: đổ 1 lớp rau câu dừa, sau đó, múc 1-2 vá rau câu màu để chồng lên phần rau câu dừa, tạo những vệt loang ngẫu nhiên. Làm tuần tự cho đến khi đầy khuôn.
Cách làm rau câu sơn thủy ngon đẹp mắt cho ngày tất niên
- Bảo quản trong tủ lạnh, khi ăn dùng dao răng cưa xắt thành từng miếng vuông cỡ con cờ là được.
Cách làm rau câu sơn thủy ngon đẹp mắt cho ngày tất niên

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

rau câu, vân thủy, Trâm Phạm

nuoc cham banh cuon cá điêu hồng nướng sả ớt gà xào điều bánh cuốn tôm bánh nho cách muối dưa xóc tôm với muối cách nấu chè khoai Chả tôm cuộn rong biển lạ miệng ngày ca hoi kho to rà n Bò kho banh mi cupcake nho khô bánh mì sandwich xôi lá nếp bọc trứng không gian lãng mạn hamburger bo bánh su kem nhân kem sữa tươi Làm bánh cơm sườn sườn nướng món Malaysia cach lam snack salad rong nho thom ngon Ä au cách làm tai heo ngâm dấm đặc sản Đà Nẵng lẫu dê Tom nuong nom mang chua nấu soup gà tại nhà ga ac bắp hột xào hành tép o Khéo tay làm cá chiên hoa mẫu đơn cách làm bánh rán trà xanh bò cuộn rau củ áp chảo Trâm Phạm thit bo boc khoai tay nghien món bún cach lam mam ca thu gio nem chanh chiên chả cá nuoc sau ngam lẩu riêu cua chan ga om bánh socola sữa chua bánh bông lan mực nướng nấu bún Bun bo hue sup cua bap ngon cánh gà chiên tỏi sườn sốt chanh mật ong bắp chiên bơ Sinh Từ Thịt gà trang mieng kieu Nhat cach lam mon thit chien sau ngam duong Tác dụng kì diệu của giấm táo Shirley Wong hong kong cách lam sua chua dầu dừa đồ uống từ nước dừa sot nam bữa sáng ngon Túi mắm kho kiểu miền tây mon ngon lam dong món salad gẠo nấu rôm với rau củ xào chả cá thập cẩm chấn gà tom nhoi ca chua ngon Kho ca thu ngon kimbap banh mi các loại chè ngon mùa hè Hợp bắp cải ngon dac san son la Phát minh hiệu quả cho cuộc sống hàng bánh cuốn cuộn nấm dòng sản phẩm nấu gan lợn ga nau patê xôi xoài thái lan sốt cà burger box soup đậu đẹp mắt với khung gài kẹp tóc cho bé thịt heo sốt chua ngọt bánh từ mì áo dây Làm Bánh cach lam khoai tay vien hai san sot chua ngot nướng bạch tuộc bánh cupcake vani ếch xào măng Món ếch Những loại trái cây thay viagra cải xoong xiu mai chay ngon bắp bò xào đỗ sốt dầu hào ngon mon ham sup bi do cho be hoa ẹp bánh gấc nhân đậu xanh bánh cupcake tiramisu bày canh ca chua bap cai bo thit lam kem dau xanh muối ăn tự làm chả cá hồi Chọn thịt phù hợp cho từng món nau chao ca tam dau xanh cách kho cá ương thịt lợn ba chỉ áp chảo cơm chiên thịt nguội cà chua trộn gỏi tai heo công thức snack rau củ đơn đặt hàng