Rau câu là một món tráng miệng quá ngon và mát vào mùa hè cũng là một trong những món tráng miệng rất được ưa chuộng. Hôm nay Cooky sẽ hướng dẫn bạn một món rau câu ngọt mát có mùi của bánh flan, thử ngay nhé!
Cách làm rau câu nhân flan

Nguyên liệu gồm có:

  • Trứng gà 10 Quả
  • Sữa tươi nguyên kem 550 ml
  • Sữa đặc 1/2 Hộp
  • đường cát trắng 350 Gr
  • Bột rau câu 20 Gr (Agar)
  • Nước 1 Lít
chuẩn bị sẵn

1

Làm bánh flan: Tách lòng đỏ trứng để riêng, thắng đường làm đường caramel. Khi đường thành màu nâu, chia đều vào các khuôn bánh flan. Đường sẽ nguội nhanh và đóng thành một lớp cứng dưới đáy khuôn.

Trong quá trình làm phần bánh flan, nên lược lại hỗn hợp sữa và trứng qua một lần.

Rau câu nhân flan Rau câu nhân flan Rau câu nhân flan

2

Lòng đỏ trứng gà khuấy cho tan với sữa đặc có đường. Cho thêm sữa tươi vào khuấy đều. Đổ vào từng khuôn bánh khoảng 4/5 khuôn là được. Rau câu nhân flan Rau câu nhân flan Rau câu nhân flan

3

Cho tất cả vào xửng hấp chín, giữ lửa trung bình, khoảng 20 phút. Bánh chín, để nguội cho vào tủ lạnh. Rau câu nhân flan

4

Làm rau câu: Hòa tan rau câu + nước, để khoảng 15 phút cho rau câu nở hết. Đặt lên bếp khuấy nhỏ lửa đến khi nhúng đũa vào lấy ra mà rau câu không bám vào đũa là được. Cho đường vào, nấu sôi trở lại. tắt lửa và giữ nóng suốt quá trình đổ bánh. Rau câu nhân flan Rau câu nhân flan

Cách Thực hiện:

1

Dùng khuôn đổ rau câu (chọn hình thức khuôn tùy ý). Trước hết đổ một lớp rau câu, dày khoảng 1/5 (một phần năm) khuôn. Để cho rau câu se mặt (kiểm tra bằng cách nghiêng khuôn, không thấy rau câu sóng sánh là được). Rau câu nhân flan

2

Lấy khuôn bánh flan đã ướp sẵn trong tủ lạnh, dùng dao lách nhẹ nhàng quanh khuôn bánh, lật úp khuôn bánh vào khuôn rau câu lưu ý sẽ có một ít đường caramel tràn ra khuôn.

Khuôn bánh flan phải nhỏ hơn khuôn rau câu (vì dùng flan làm nhân). Khuôn làm rau câu cũng không nên quá lớn, để khi nhân flan ở chính giữa rau câu.

Rau câu nhân flan Rau câu nhân flan

3

Nhanh tay múc rau câu còn đang nóng (không sôi) đổ vào khuôn, rau câu còn nóng sẽ kết dính ngay vào lớp rau câu se mặt bên dưới và bao phủ hết lớp bánh flan. Để nguội, cho vào tủ lạnh. Khi ăn dọn dùng được ngay. Rau câu nhân flan Rau câu nhân flan

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Pháp rau câu flan thạch nhân flan thạch rau câu nhân flan bánh plan rau câu rau câu bánh plan

dê thịt heo hầm kim chi áo vạt ngắn crop top món cà hàu nướng mỡ hành đậu phộng đầu cá hồi cha gio MON GA chè đậu ngự hạt sen ga namban cach lam rau cau nuoc duap xácBản">Nhật Bản ga tre nuong ngu vi huong giá đỗ xào bánh đúc bệnh béo phì cach thanh longng món bánh thơm ngon"> những món bánh thơm ngon cách nấu canh nấm chÃƒÆ ngon Tuyết Nguyễn Gỏi bắp cải tím giòn Bọt biển tôm tươi viên chiên donuts doughnuts bánh donuts trà xanh đậu lươn nấu nấm đậu phụ xóc thịt hộp làm bánh cupcake cach nấu bun rieu MON CHAY may khay vải cach nau che dua Cơm rượu tết đoan ngọ sốt thịt vịt quay bồ sushi cach lam hu tieu com chay thit bo ngon Sữa đau nanh suon xao chua ngot phien ban moi muc mot nang sot me đậu xào giá đỗ quênass="label" style="background-color: #0F9DC6" href="/index.php?q= rau củ quả"> rau củ quả < công thức mojito chanh dâye="background-color: #1B0F79" href="/index.php?q= khô cá ngào nước mắm"> khô cá ngào nước mắm ca trung chien gion sữa tươi chiên thị gà sốt cam nấu cháo cua đồng mon an de lam trai nấu cháo Khoai tây chiên giòn tàu hũ đá Nhấm cách làm thịt ba chỉ tôm xào trứng Sua Chua công thức bánh trung thu nhân cốm mon thit heo xao hanh tay bánh bao Lưu Sa Liu Sha Bao công thức Nga rau răm lãng mạn muc sot me ca chua bi món xào chay rau cá công thức chè thanh long Nước màu an> sinh to chanh dao cách làm kẹo Cốm làng Vòng món ngon khó quên Hà Nội Trang trí đĩa hoa quả đơn giản mà đẹp cach lam ech xao chạo thịt bọc sả cách làm thịt bò khô bất chân gà xào rau củ an công thức chè hạt sen nấu đường phèn Cách nấu xôi gấc cá forelle tieng đức hấp Cá kho mà ngon Phủ thit bo cuon ngon Khám phá lợi ích của bí ngô xào nấm rơm luộc gà nguyên con Mousse xoài Mousse xoài vừa mềm vừa thơm thịt nguội cuốn măng tây thịt heo xóc tỏi nấu canh ngao hoạt động cách làm pizza món việt banh thom cherry cách làm chè đậu xanh Cach lam Canh cha ca gan nộm mướp đắng ech dong kho mia Chè đậu đen người phụ nữ dạy con kiểu Nhật 11 thực phẩm tránh để trong ngăn đông xao chua ngot món tu nau sua dau nanh ngon xao rau bọt Thức uống BI cách làm tép khô xoi san rau củ xào mắm ruốc Riềng công thức phở gà xé cách làm xôi cuộn thịt băm