Rau câu là một món tráng miệng quá ngon và mát vào mùa hè cũng là một trong những món tráng miệng rất được ưa chuộng. Hôm nay Cooky sẽ hướng dẫn bạn một món rau câu ngọt mát có mùi của bánh flan, thử ngay nhé!
Cách làm rau câu nhân flan

Nguyên liệu gồm có:

  • Trứng gà 10 Quả
  • Sữa tươi nguyên kem 550 ml
  • Sữa đặc 1/2 Hộp
  • đường cát trắng 350 Gr
  • Bột rau câu 20 Gr (Agar)
  • Nước 1 Lít
chuẩn bị sẵn

1

Làm bánh flan: Tách lòng đỏ trứng để riêng, thắng đường làm đường caramel. Khi đường thành màu nâu, chia đều vào các khuôn bánh flan. Đường sẽ nguội nhanh và đóng thành một lớp cứng dưới đáy khuôn.

Trong quá trình làm phần bánh flan, nên lược lại hỗn hợp sữa và trứng qua một lần.

Rau câu nhân flan Rau câu nhân flan Rau câu nhân flan

2

Lòng đỏ trứng gà khuấy cho tan với sữa đặc có đường. Cho thêm sữa tươi vào khuấy đều. Đổ vào từng khuôn bánh khoảng 4/5 khuôn là được. Rau câu nhân flan Rau câu nhân flan Rau câu nhân flan

3

Cho tất cả vào xửng hấp chín, giữ lửa trung bình, khoảng 20 phút. Bánh chín, để nguội cho vào tủ lạnh. Rau câu nhân flan

4

Làm rau câu: Hòa tan rau câu + nước, để khoảng 15 phút cho rau câu nở hết. Đặt lên bếp khuấy nhỏ lửa đến khi nhúng đũa vào lấy ra mà rau câu không bám vào đũa là được. Cho đường vào, nấu sôi trở lại. tắt lửa và giữ nóng suốt quá trình đổ bánh. Rau câu nhân flan Rau câu nhân flan

Cách Thực hiện:

1

Dùng khuôn đổ rau câu (chọn hình thức khuôn tùy ý). Trước hết đổ một lớp rau câu, dày khoảng 1/5 (một phần năm) khuôn. Để cho rau câu se mặt (kiểm tra bằng cách nghiêng khuôn, không thấy rau câu sóng sánh là được). Rau câu nhân flan

2

Lấy khuôn bánh flan đã ướp sẵn trong tủ lạnh, dùng dao lách nhẹ nhàng quanh khuôn bánh, lật úp khuôn bánh vào khuôn rau câu lưu ý sẽ có một ít đường caramel tràn ra khuôn.

Khuôn bánh flan phải nhỏ hơn khuôn rau câu (vì dùng flan làm nhân). Khuôn làm rau câu cũng không nên quá lớn, để khi nhân flan ở chính giữa rau câu.

Rau câu nhân flan Rau câu nhân flan

3

Nhanh tay múc rau câu còn đang nóng (không sôi) đổ vào khuôn, rau câu còn nóng sẽ kết dính ngay vào lớp rau câu se mặt bên dưới và bao phủ hết lớp bánh flan. Để nguội, cho vào tủ lạnh. Khi ăn dọn dùng được ngay. Rau câu nhân flan Rau câu nhân flan

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Pháp rau câu flan thạch nhân flan thạch rau câu nhân flan bánh plan rau câu rau câu bánh plan

sinh tố dâu Nhẹ cách nấu chè nhãn sa ech xao he sa te ngon mon oc nhoi bánh mì kẹp 3 lớp mẹo hay salad dưa chuột che sen hap le dep da Giúp tay hết cay cá lạ cách cá rô chiên lá chanh 10 loại thực phẩm tốt cho trái tim duong Cắt chocolate đen hình chai coca áo len rau cu lam cha gio bánh canh thit bam lam mi xao ngon xoai xanh ngam chua ngot banh tai vac nhan tom ngon Cà hường nguyễn tự làm hạt nêm từ Mẹo khử mùi cho bếp thơm tho cả Tết rau củ xào mắm ruốc Nhiều món Tây giá Việt ở can Cach lam/index.php?q=Bánh trứng hồng kông">Bánh trứng hồng kông mocktal trái cây công thức xơ mít kho đậu hũ cua bà Trổ Gio heo ham mon an dan da mối các loại bánh mì kẹp chả giò nghệ an che ngo nep ga xao chao Cục Chiên Triệu cách làm mì xào bò xao chua ngot tuần này ăn gì com cuon trung thuc don mon ngon rau cang cua tron tom thit Tết Hàn thực Đầu năm khai lò với bánh tart trứng Kinh nghiệm chọn hải sản tươi Phà p nem tôm rán cach lam vo ha cao chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân Chú mien xao chanh Quán Cach lam Cún Khang cua chien gion Thức uống đơn giản xoa dịu những ngày com chien xa xiu thịt gà chiên chua ngọt MON CHAY Chi礙n gây cổ suon nau ngon Ca loc bong bã³c bỏ túi thit xong khoi rau cu ngon tình gà om xì dầu nấu lẩu cua lac đài loan trốn Tảo công thức chè hạt sen nấu đường phèn ca chem cuon sot dau hao nộm xoài và thịt bò Nộm xoài và thịt xuong dạy cach nau com ga tam ki che com Rau muống Mẹ cưới canh khoai thịt viên Nhâm nhi bánh quy ngày lạnh cam cú lam nem chua Ga luoc lam tra chanh muffin chuối bánh mì trắng bánh khoai dừa nạo ga rim mề gỏi sứa Bi ngoi dầm cach lam tom su hap cách làm nấu chè khoai lang cach om bi do ngon panna cotta việt quất suon om muống Khâu soup cÃƒÆ chua cách nấu sứa Măng Là A kho mắm ruốc ám kẹo dừa nạo Món Hap canh ga chiên nươc mắm