Dưa hấu là một trong những trái cây cứu tinh của mùa hè, dưa hấu cũng được chế thành nhiều món khác nhau như: sinh tố, trái cây đá, hay làm thành những cây kem dưa hấu mát lạnh. Sau đây là món rau câu cực mát lạnh được chế biến từ dưa hấu có thể giúp bạn đánh bay cái nóng của ngày hè oi bức đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Dưa hấu 1 Trái

• Bột bắp 40 Gr

• đường cát trắng 165 Gr

• Vani ¹/₂ Gói

Cách Thực hiện:

1

Cắt dưa hấu, loại bỏ hạt và cho vào máy xay đến khi nào thành nước ép, sau đó rót riêng ra một nồi. Cho bột bắp với một chút nước ép dưa hấu và trộn thật đều chúng lên với nhau thành một hỗn hợp. Tiếp tục trộn hỗn hợp này với lượng nước ép dưa hấu còn lại, thêm đường và quế rồi tiếp tục trộn thật đều.

2

Cho nồi nước ép dưa hấu trên lửa và nấu sôi. Chỉ để sôi lăn tăn trên ngọn lửa nhỏ trong vòng 20 phút và đảm bảo bạn phải khuấy nước đều tay và liên tục. rửa thật sạch khuôn và để ráo. Đổ món thạch dưa hấu này vào khuôn rồi để nguội. Sau đó để vào ngăm mát tủ lạnh 1 đêm nhé.

3

Khi nào muốn ăn thì cho món rau câu dưa hấu này ra khỏi khuôn, rắc topping tùy thích lên trên và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)