Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Nếu muốn rau câu ít béo, các bạn có thể sử dụng 1 lon nước cốt dừa thay vì 2 lon. Nếu dùng 1 lon nước cốt dừa thì cho thêm 400 ml nước lọc.
Gói rau câu bột chia làm 3 phần đều nhau. Trong gói rau câu, có 1 gói vị trái cây nhỏ, chia gói nhỏ này thành 3 phần đều nhau.
Trong một nồi nhỏ, cho vào ⅓ (một phần ba) gói bột rau câu, 800 ml nước dừa, trộn thật đều cho bột rau câu tan. Sau đó đặt nồi rau câu lên bếp, để lửa lớn, khuấy nhẹ tay cho đến khi rau câu sôi đều, hạ lửa nhỏ, tiếp tục khuấy thêm 3 phút. Tắt lửa, cho vào nồi rau câu ⅓ (một phần ba) gói vị trái cây, trộn thật đều. Đổ rau câu ra khuôn, cho vào tủ lạnh.
Tiếp tục cho ⅓ (một phần ba) gói bột rau câu, 400 ml nước lọc, 400 ml nước cốt dừa, 100 gram đường và 1/8 muỗng cà phê muối vào nồi, trộn thật đều cho bột rau câu tan, sau đó bắt nồi rau câu lên bếp, để lửa lớn, khuấy nhẹ tay cho đến khi rau câu sôi đều, hạ lửa nhỏ, tiếp tục khuấy thêm 3 phút. Tắt lửa, cho vào nồi rau câu ⅓ (một phần ba) gói vị trái cây, trộn thật đều. Khi lớp rau câu thứ nhất vừa đặc, chế phần rau câu màu trắng đục vừa nấu xong lên trên. Để khuôn rau câu vào tủ lạnh.
Tiếp tục cho ⅓ (một phần ba) gói bột rau câu còn lại, 400 ml nước lọc, 400 ml nước cốt dừa, 100 gram đường, 1/8 muỗng cà phê muối và ½ (một phần hai) muỗng cà phê tinh chất lá dứa vào nồi, trộn thật đều cho bột rau câu tan. Sau đó đặt nồi rau câu lên bếp, để lửa lớn, khuấy nhẹ tay cho đến khi rau câu sôi đều, hạ lửa nhỏ, tiếp tục khuấy thêm 3 phút. Tắt lửa, cho vào nồi rau câu ⅓ (một phần ba) gói vị trái cây còn lại, trộn thật đều. Khi lớp rau câu thứ hai vừa đặc, chế phần rau câu màu xanh lá dứa vừa nấu xong lên trên. Để khuôn rau câu vào tủ lạnh.
Để rau câu trong tủ lạnh ít nhất 8 tiếng cho rau câu thật lạnh rồi cắt nhỏ là có thể dùng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
