Quẩy nóng giòn giòn vừa vớt ra chấm ngay vào bát nước chấm chua ngọt, ngon còn gì bằng! - Emdep.vn
Cách làm quẩy nóng ăn chơi ngày cuối tuần

Cách làm quẩy nóng ăn chơi ngày cuối tuần

Nguyên liệu làm quẩy: 

+ 500 gram bột mì đa dụng + 5 gram muối + 10 gram đường + 250-300ml nước + 5 gram bột khai + 5 gram muối nở (baking soda) (Các bạn lưu ý không thể thiếu bột khai trong công thức làm quẩy, bởi bột khai sẽ giúp quẩy nở rỗng ruột và giòn) Cách làm quẩy nóng ăn chơi ngày cuối tuần  

Cách làm quẩy như sau: 

Bước thứ nhất(1): Cho bột mì, đường, muối vào âu, trộn thật đều. Cách làm quẩy nóng ăn chơi ngày cuối tuần   Bước thứ hai(2): Lấy 50ml nước từ lượng nước trong công thức, cho bột khai vào hòa tan. Lấy thêm 50ml nước nữa, cho muối nở vào, hòa tan.  Cho phần nước đã hòa tan bột khai và muối nở vào âu đựng bột mì, trộn thật đều, cho nốt phần nước còn lại, nhào trộn thật đều. Dùng khăn ẩm đậy lên miệng âu. Để bột nghỉ 20 phút. Cách làm quẩy nóng ăn chơi ngày cuối tuần   Lưu ý:  Do tùy từng loại bột nên độ hút nước khác nhau. Nếu trong quá trình nhồi bột bạn thấy bột quá khô thì cho thêm nước cho đến khi nhồi thấy khối bột hòa quyện, khô ráo, không dính tay là được nhé.  Bước thứ ba(3): Nhồi bột lần thứ 2 trong 1-2 phút. Dùng khăn ẩm đậy âu, tiếp tục để bột nghỉ 20 phút. Bước thứ tư(4): Nhồi bột lần thứ 3 trong 1-2 phút, mặt bột lúc này sẽ mịn hơn nữa. Dùng khăn ẩm đậy âu, để bột nghỉ thêm 20 phút. Bước thứ năm(5): Nhồi lại bột sơ qua, dàn bột thành miếng dày khoảng 1-1.5cm. Dùng khăn ẩm che mặt bột, để bột nghỉ 3-4 tiếng. Cách làm quẩy nóng ăn chơi ngày cuối tuần   Các bạn lưu ý không nên nhồi bột quá nhiều, việc này sẽ làm quẩy nở kém.  Kiên nhẫn chờ thời gian ủ bột, nếu bột nghỉ chưa đủ cũng sẽ ảnh hưởng đến độ nở của quẩy. Bước thứ sáu(6): Cán bột thành những miếng hình chữ nhật, dày 0.5 cm. Cắt bột thành các dải rộng 1.5 cm.  Cách làm quẩy nóng ăn chơi ngày cuối tuần   Đặt 2 miếng bột chồng lên nhau. Dùng xiên tre nhúng vào nước, ép lên giữa miếng bột rồi đặt miếng thứ 2 lên. Việc này sẽ giúp hai miếng bột dính vào nhau. Cách làm quẩy nóng ăn chơi ngày cuối tuần (Ảnh gif: Helen's Recipes)   Cách làm quẩy nóng ăn chơi ngày cuối tuần   Sau đó tiếp tục sử dụng xiên tre đặt vào giữa miếng bột 1 lần nữa. Cách làm quẩy nóng ăn chơi ngày cuối tuần (Ảnh gif: Helen's Recipes)   Bước thứ năm(5): Đổ dầu chiên ngập chảo, đun sôi dầu rồi hạ nhiệt ở mức vừa. Kéo nhẹ để quẩy dài ra rồi thả vào chảo dầu. Trong thời gian rán lật liên tục để quẩy chín vàng đều và nở xốp. Cách làm quẩy nóng ăn chơi ngày cuối tuần   Các bạn lưu ý không để lửa quá to, chỉ để lửa vừa nếu không quẩy sẽ nở kém, còn mùi khai. Cách tốt nhất để kiểm tra độ đạt của dầu nóng là thả một mẩu bột vào chảo, nếu thấy lập tức miếng bột nổi lên và nở thì lúc đó dầu đã đạt. Cách làm quẩy nóng ăn chơi ngày cuối tuần   Cách làm quẩy tương đối giản đơn, tuy nhiên để quẩy nở to, đẹp và giòn lại không hề dễ dàng. Tuy nhiên nếu bạn làm theo đúng những hướng dẫn và chú ý ở trên, chắc chắn bạn sẽ làm ra được món quẩy thơm ngon đấy! Đừng ngần ngại thử sức nhé, biết đâu bạn sẽ khiến nhiều người ngạc nhiên! Cách làm quẩy nóng ăn chơi ngày cuối tuần Cách làm quẩy nóng ăn chơi ngày cuối tuần Chúc các bạn thành công với cách làm món quẩy nóng nhé! Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên tạp chí Em đẹp. 
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm quẩy nóng quẩy ngon tự làm quẩy làm quẩy như thế nào món ngon mỗi ngày hướng dẫn làm quẩy

tỉ Từ Thịt heo cach lam mo ngam duong Rau câu lá dứa mon ngon tu kim chi kiwi banh mochi thom ngon Thương nhau như mực phủ trộn xoài mi y tam sac cá ngừ bo cuon cai nuong cach nau xoi do banh it nhan dua bánh muffin rau củ và chà là Æ Æ ng tôm phomai treo khoai lac goi doc mung Đau dạ dày Những đặc sản miền Tây chém thit cho thực ca rot chua ngot đậu đỏ xúc bánh tráng Mon tron cà ri Bánh Kem chiên giòn trứng kho nước dừa giẠng thit vien Các món ăn vặt ngÃ Æ burger làm chả tôm Cách ướp đùi gà tu lam mut dau trang oc buou nhoi thit hap sa canh ngheu dac biet bo thung giò sống nấu rau bí trứng nướng chuoi chien cà tim xao cà mÃƒÆ banh ngo hap Vừa mướp xào bo xao mang cay cà khoai món bò nấu chay dễ ăn amthuc nau chao bo cau xoi bap ga tô thÃi cách làm xoài dầm chua ngọt chuối đông Dau Dua đỗ đen Chè đỗ đen kiểu Thái ngon khoai mi chiên mỳ bo nau cam 膼岷璵 cach lam banh canh cach lam banh mi ca hoi nuong Làm cơm cháy thịt bò sốt tiêu sốt chua ngọt cach lam mi xao gion ngon pasta thom ngon nấu cháo lươn Ba chi trang tri mon an cach may giay vai mien tay sandwich pho mai bánh cupcake sữa chua cá lốc lau chim bo cau mồ Bánh Trung Thu bánh kem bắp xào món pháp cocktail dua Súp khoai tây món phá lấu món nướng ngon BI DO cải ngồng xào kẹo đường trắng nướng sườn lùn nuoc cham goi cuon kho tau cach lam long ga kho tuong kem nho kho c º thịt ba chỉ kho sấu Món Trung Lớp món ngon từ ớt chuông ốc hương nướng muối Tuong ngọt mam co tet hẠt sen chả thịt bằm nấm mèo cách cắm hoa hồng gà nướng hàn quốc lá dưa sushi thom ngon canh trái bầu nấu tôm mon bun ngon sen Món Hấp ếch nấu coca