Quẩy nóng giòn giòn vừa vớt ra chấm ngay vào bát nước chấm chua ngọt, ngon còn gì bằng! - Emdep.vn
Cách làm quẩy nóng ăn chơi ngày cuối tuần

Cách làm quẩy nóng ăn chơi ngày cuối tuần

Nguyên liệu làm quẩy: 

+ 500 gram bột mì đa dụng + 5 gram muối + 10 gram đường + 250-300ml nước + 5 gram bột khai + 5 gram muối nở (baking soda) (Các bạn lưu ý không thể thiếu bột khai trong công thức làm quẩy, bởi bột khai sẽ giúp quẩy nở rỗng ruột và giòn) Cách làm quẩy nóng ăn chơi ngày cuối tuần  

Cách làm quẩy như sau: 

Bước thứ nhất(1): Cho bột mì, đường, muối vào âu, trộn thật đều. Cách làm quẩy nóng ăn chơi ngày cuối tuần   Bước thứ hai(2): Lấy 50ml nước từ lượng nước trong công thức, cho bột khai vào hòa tan. Lấy thêm 50ml nước nữa, cho muối nở vào, hòa tan.  Cho phần nước đã hòa tan bột khai và muối nở vào âu đựng bột mì, trộn thật đều, cho nốt phần nước còn lại, nhào trộn thật đều. Dùng khăn ẩm đậy lên miệng âu. Để bột nghỉ 20 phút. Cách làm quẩy nóng ăn chơi ngày cuối tuần   Lưu ý:  Do tùy từng loại bột nên độ hút nước khác nhau. Nếu trong quá trình nhồi bột bạn thấy bột quá khô thì cho thêm nước cho đến khi nhồi thấy khối bột hòa quyện, khô ráo, không dính tay là được nhé.  Bước thứ ba(3): Nhồi bột lần thứ 2 trong 1-2 phút. Dùng khăn ẩm đậy âu, tiếp tục để bột nghỉ 20 phút. Bước thứ tư(4): Nhồi bột lần thứ 3 trong 1-2 phút, mặt bột lúc này sẽ mịn hơn nữa. Dùng khăn ẩm đậy âu, để bột nghỉ thêm 20 phút. Bước thứ năm(5): Nhồi lại bột sơ qua, dàn bột thành miếng dày khoảng 1-1.5cm. Dùng khăn ẩm che mặt bột, để bột nghỉ 3-4 tiếng. Cách làm quẩy nóng ăn chơi ngày cuối tuần   Các bạn lưu ý không nên nhồi bột quá nhiều, việc này sẽ làm quẩy nở kém.  Kiên nhẫn chờ thời gian ủ bột, nếu bột nghỉ chưa đủ cũng sẽ ảnh hưởng đến độ nở của quẩy. Bước thứ sáu(6): Cán bột thành những miếng hình chữ nhật, dày 0.5 cm. Cắt bột thành các dải rộng 1.5 cm.  Cách làm quẩy nóng ăn chơi ngày cuối tuần   Đặt 2 miếng bột chồng lên nhau. Dùng xiên tre nhúng vào nước, ép lên giữa miếng bột rồi đặt miếng thứ 2 lên. Việc này sẽ giúp hai miếng bột dính vào nhau. Cách làm quẩy nóng ăn chơi ngày cuối tuần (Ảnh gif: Helen's Recipes)   Cách làm quẩy nóng ăn chơi ngày cuối tuần   Sau đó tiếp tục sử dụng xiên tre đặt vào giữa miếng bột 1 lần nữa. Cách làm quẩy nóng ăn chơi ngày cuối tuần (Ảnh gif: Helen's Recipes)   Bước thứ năm(5): Đổ dầu chiên ngập chảo, đun sôi dầu rồi hạ nhiệt ở mức vừa. Kéo nhẹ để quẩy dài ra rồi thả vào chảo dầu. Trong thời gian rán lật liên tục để quẩy chín vàng đều và nở xốp. Cách làm quẩy nóng ăn chơi ngày cuối tuần   Các bạn lưu ý không để lửa quá to, chỉ để lửa vừa nếu không quẩy sẽ nở kém, còn mùi khai. Cách tốt nhất để kiểm tra độ đạt của dầu nóng là thả một mẩu bột vào chảo, nếu thấy lập tức miếng bột nổi lên và nở thì lúc đó dầu đã đạt. Cách làm quẩy nóng ăn chơi ngày cuối tuần   Cách làm quẩy tương đối giản đơn, tuy nhiên để quẩy nở to, đẹp và giòn lại không hề dễ dàng. Tuy nhiên nếu bạn làm theo đúng những hướng dẫn và chú ý ở trên, chắc chắn bạn sẽ làm ra được món quẩy thơm ngon đấy! Đừng ngần ngại thử sức nhé, biết đâu bạn sẽ khiến nhiều người ngạc nhiên! Cách làm quẩy nóng ăn chơi ngày cuối tuần Cách làm quẩy nóng ăn chơi ngày cuối tuần Chúc các bạn thành công với cách làm món quẩy nóng nhé! Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên tạp chí Em đẹp. 
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm quẩy nóng quẩy ngon tự làm quẩy làm quẩy như thế nào món ngon mỗi ngày hướng dẫn làm quẩy

đậu hũ nhồi Nấu xôi Các món cơm che trai cay thap cam cách nấu xôi bằng nồi cơm điện Thịt Dê che bi trai cay bánh canh ghẹ Phạm Liên Bún gà đơn giản cho bữa Nước Chấm cach lam banh trung thu deo nhan khoai tim Giảm Cân trứng vịt lộn xào chua ngọt cach lam banh mi nuong toi cách làm bánh đậu xanh cha tom bao mia ngon Trộn Sa lát bắp chuối rán giòn siro mẠn hẠu công thức cánh gà nướng lam nem nau chao ga ngon nom xoai chua ngot cà rốt ngâm giấm củ cải trắng ngâm nước mắm cha tom cua củ cải ngâm chua nau canh he giá treo đồ banh chung cách chặt gà đẹp Cách Làm bánh mì nướng đám cưới Thit bo cac mon ngon voi tom cách làm bánh kem bể sữa cocktail trái cây cá hồi cuốn rau nướng những món chè ngon chia sẻ mẹo vặt 8 cách ăn hải sản gây nguy hiểm cần ga tre tan hat sen thuoc bac ngon rau cu xao cuon giay bac nấm kim châm chiên giòn món chiên thịt trộn mít non tu lam mut gung cá chả cá dai ngon Liên Ròm món ngon dễ làm Xôi ngô thơm ngon cho cach lam tom rang me làm bánh không cần lò nướng nước đá rau húng vit sot mat ong tự làm kem chuối thuốc người nổi tiếng sa khay tom vien chien ngon ca thu sot dua mon dam nên xoai dam sua chua nha dam nấm kim châm chiên giòn món chiên mon han quoc nhong rang la chanh Cách làm bánh tiêu Mà t banh hoi binh dinh Mẹo hâm nóng thức ăn ngon và không mất cách làm hoa quả lắc Ba chi món huế cà chua xào bắp non vết thương sẹo nghệ nha đam mẹo bo cuon nam lam mut dua ngon Thịt Gà tàu xì Sườn hấp tàu xì Món Chay Ca nuc vit ngon Mini cach pha mam tom món mặn ngon nướng bánh muffin cà rốt và chà là Mỳ quảng cach lam cha gio tom thit ngon nhừ cach nau xoi chim muối hành cách pha trà chanh Rau Khai vị tráng miệng Canh nha đam salad dua leo trạng nguyên cha chien nhan vat bep eva cà mÃƒÆ cach lam lau nam cách làm trứng muối mi y tron cu qua cach lam cha chien Mùa Hè cach nau mi vit Cá trê lam sup cho be chè đỗ đen ca tim sot thit ngon cach nau pho nai Làm bánh quy bơ hình lá rụng tuyệt đẹp lòng heo trộn đèn trang trí Thịt lợn burger bap xao muối vừng