Pudding xoài vừa ngon vừa mát lại rất dễ làm. Không phải đi hàng quán tốn kém, bạn cũng có thể tự thưởng cho mình món pudding xoài này đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Xoài chín 300 Gr

• Gelatine 10 Gr

• Kem whipping 160 ml

• Sữa tươi 200 ml

• Trứng gà 2 Quả

• đường cát trắng 20 Gr

Cách Thực hiện:

1

Ngâm lá gelatin trong sữa tươi để gelatin nở mềm. Cắt xoài thành từng miếng quân cờ, sau đó lấy một ít đem cho vào lọ đựng pudding.

2

Với phần xoài còn lại, cho vào máy xay sinh tố xay mịn ra. Bắc nồi lên bếp, sau đó cho hỗn hợp sữa và gelatine vào rồi đun ở lửa nhỏ cho hỗn hợp tan hoàn toàn rồi tắt lửa.

3

Cho hỗ hợp sữa, lòng đỏ trứng và đường vào rồi khuấy nhẹ nhàng. Sau đó, bật bếp ở lửa nhỏ rồi khuấy nhẹ đến khi sữa sôi tăn lăn thì tắt lửa. Thêm kem whipping vào hỗn hợp, sau đó cho phần xoài xay vào rồi khuấy đều các nguyên liệu.

4

Đổ pudding vào các khay và lọ đựng sẵn xoài, sau đó cho vào tủ lạnh ngăn mát, đến khi pudding đông lại là có thể ăn được.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)