Pudding xoài với vị xoài tươi ngọt mát, vị kem sữa béo ngậy hòa quyện vào nhau thành món tráng miệng vừa như thạch lại vừa như kem thật ngon và hấp dẫn. Hãy làm ngay cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Xoài chín 400 Gr

• Nước cốt dừa 150 ml

• Sữa tươi có đường 150 ml

• Vỏ chanh 1 Muỗng cà phê (Mài)

• Nước cốt chanh 10 ml

• Lá Gelatine 3 Lá

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Cắt xoài thành khối vuông nhỏ, bỏ vỏ. Chừa lại vài miếng xoài để trang trí trên mặt, số còn lại sẽ đem xay.

2

Ngâm 3 lá gelatin trong nước. Đun nhẹ 150ml sữa tươi và 1 muỗng canh đường và gelatin cho tan. Khi mọi thứ tan rồi thì cho 150ml nước cốt dừa vào, khuấy lên bắc nồi xuống.

3

Cho xoài vào máy xay cùng vỏ chanh, nước cốt ½ (một phần hai) trái chanh. Tiếp đó cho hỗn hợp sữa vào xay cùng. Lọc qua rây, để nguội bớt

4

Rót ra khuôn, để lạnh cho bánh đông trong khoảng 3 giờ.

5

Khi dùng thêm nước cốt dừa, bày trí đẹp mắt nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)