Với công thức đã được điều chỉnh, thay thế một phần kem tươi bằng sữa tươi, giúp cho món pudding trở nên hợp khẩu vị hơn và không gây cảm giác ngấy ngán như khi dùng hoàn toàn bằng kem tươi.

Nguyên liệu gồm có:

• Kem sữa tươi 250 ml

• Sữa tươi 50 ml

• đường cát trắng 70 Gr

• Bột gelatine 5 Gr

• Kiwi 2 Trái

• Nước cốt chanh 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Rót kem tươi và sữa tươi vào nồi, bật bếp và đun nhỏ lửa, thêm 50 gram đường vào hỗn hợp kem sữa tươi, khuấy đều.

2

Khi hỗn hợp bắt đầu nóng ấm, rắc bột gelatine vào, khuấy liên tục đến khi gelatine tan hoàn toàn thì tắt lửa. Không cần nấu sôi vì kem tươi khi quá nóng dễ bị tách nước.

3

Đổ hỗn hợp vào ly thủy tinh hoặc khuôn. Cất vào ngăn mát tủ lạnh chừng 2 tiếng cho hỗn hợp đông lại.

4

Kiwi xanh gọt bỏ vỏ, 1 quả các cắt hạt lựu, 1 quả đem xay nhuyễn với nước cốt chanh và khoảng 20 gram đường rồi làm lạnh. Kiwi xanh thường có vị chua nên cần dùng thêm đường.

Nếu dùng kiwi vàng vốn ngọt sẵn nên nếu sử dụng thì không cần xay chung với đường nữa nhé.

5

Trước khi dùng, rưới sốt kiwi lên phần pudding kem tươi, cuối cùng cho kiwi xắt hạt lựu và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)