Trong những ngày oi bức, một miếng pudding đu đủ thơm ngọt mát lạnh sẽ giúp bạn thanh nhiệt và bổ sung thêm năng lượng.
Nguyên liệu gồm có:
+ Đu đủ
+ Sữa tươi
+ Tương cà
+ Bột rau câu agar hoặc gelatin
+ Mật ong
+ Đường
Cách chế biến:
+ chuẩn bị sẵn sẵn các nguyên liệu cần thiết làm pudding đu đủ.
+ Đu đủ rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, cắt miếng rồi đem xay bằng máy xay sinh tố. Nếu không có máy xay, có thể dùng thìa cán mịn đu đủ.
+ Cho agar/gelatin vào nước lọc làm mềm.
+ Đun sữa và đường trong nồi nhỏ ở 80 độ C. Lưu ý khuấy đều để đường tan vào sữa.
+ Đổ bát agar/gelatin vào nồi đường sữa đang đun, khuấy đều.
+ Đổ nước đu đủ xay vào nồi, vặn lửa nhỏ, đảo đều một lúc rồi tắt lửa.
+ Đổ phần pudding đu đủ còn nóng vào bát, để lạnh vài tiếng cho pudding đông lại.
+ Đun mật ong và tương cà thành hỗn hợp sền sệt rồi đổ lên trên miếng pudding để ăn. Chỉ giản đơn như vậy, món pudding đu đủ thơm ngon đã sẵn sàng chờ bạn thưởng thức.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với bánh pudding đu đủ.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
