Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Lưu ý không trải lên phần mép bánh nhé.
Thịt băm thật nhỏ, hành tây cắt hạt lựu.
nấu nóng 1 muỗng canh dầu chiên trong chảo, cho hành tây vào đảo đều cho đến khi dậy mùi thơm, thêm thịt vào, đảo đều.
Khi thịt bắt đầu săn lại, thêm 1 muỗng canh nước tương vào, đảo đều tay. Cuối cùng, cho 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê bột thì là và ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối vào. Tiếp tục xào thêm 2-3 phút cho thịt thấm đều gia vị.
Cho từ từ 200ml nước lọc vào 120 gram bột mì, nhào đều tay thanh khối rồi ủ bột trong khoảng 10 phút.
Sau đó chia thành bốn phần và cán mỗi phần bột thành một lớp mỏng nhất có thể.
nấu nóng chảo dày với lửa nhỏ. Cho miếng bột vào áp chảo đến khi chín đều 2 mặt thì lấy ra. Làm tương tự cho hết chỗ bột.
trộn thật đều hành lá với thịt xào. Trải lớp bánh lên mặt phẳng và dàn đều bề mặt bằng một lớp mỏng hỗn hợp thịt xào. Sau đó, phủ lớp bánh thứ hai lên trên, miết chặt mép hai lớp bánh cho chúng dính vào nhau.
nấu nóng chảo trở lại với ½ (một phần hai) muỗng canh dầu chiên, chiên cho đến khi bánh ngả màu vàng nâu thì tắt lửa. Bày trí ra đĩa và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
