Nguyên liệu:
+ 250 gram bột mì
+ 3 gram bột men
+ 25 gram trứng
+ 110 gram sữa
+ 2,5 gram muối
+ 120 gram phô mai Mozzarella
+ 30 gram ớt xanh và đỏ
+ 1 muỗng cà phê nước tương
+ 100 gram thịt gà
+ 1 muống cà phê dầu chiên
+ Sốt pizza
+ Gói gia vị thịt nướng
Cách làm:
- Bước thứ nhất(1): chuẩn bị sẵn nguyên liệu.
- Bước thứ hai(2): Sữa được đun nóng đên 38 độ C, thêm nấm men, cuối cùng để nguội khoảng 10 phút.
- Bước thứ ba(3): Thêm bột mì vào trộn thật đều.
- Bước thứ tư(4): Nhào nặn bột cho đến khi mịn và dính.
- Bước thứ năm(5): Dùng đũa tạo một lỗ nhỏ trên bề mặt miếng bột. Dùng vải ấm ủ để bột lên men.
- Bước thứ sáu(6): chuẩn bị sẵn nước sốt pizza.
- Bước thứ bảy(7): chuẩn bị sẵn các vật liệu làm nhân bánh.
- Bước thứ tám(8): Ớt đỏ và xanh rửa thật sạch, thái hạt lựu.
- Bước thứ chín(9): Thịt gà lọc bỏ xương, thái nhỏ.
- Bước thứ nhất(1)0: Trộn gói gia vị thịt nướng, dầu chiên, nước tương cùng với thịt gà.
- Bước thứ nhất(1)1: trộn thật đều hỗn hợp, ướp trong 20 phút hoặc hơn.
- Bước thứ nhất(1)2: Làm nóng chảo, thêm bơ vào.
- Bước thứ nhất(1)3: Cho gà đã ướp vào chảo, xào chín.
- Bước thứ nhất(1)4: Đến khi gà có màu vàng, dậy mùi bơ thì tắt lửa.
- Bước thứ nhất(1)5: Lấy bột đem ra cán mỏng.
- Bước thứ nhất(1)6: Tạo các lỗ thông khí trên bề mặt miếng bột.
- Bước thứ nhất(1)7: Phủ nước sốt lên bề mặt bánh.
- Bước thứ nhất(1)8: Thêm một lớp phô mai Mozzarella đã bào mỏng.
- Bước thứ nhất(1)9: Đặt gà đã xào chín lên phía trên.
- Bước thứ hai(2)0: Thêm ớt xanh và đỏ vào.
- Bước thứ hai(2)1: Quét trứng lên các cạnh của miếng bánh.
- Bước thứ hai(2)2: Phủ một lớp phô mai nữa lên trên cùng. Đem nướng trong lò ở 200 độ C trong vòng 15 phút.
- Bước thứ hai(2)3: Nếu muốn ăn nhiều phô mai, bạn có thể cho thêm Mozzarella.
- Bước thứ hai(2)4: Bánh chín, lấy ra và thưởng thức khi còn nóng.
Trang Airi/ Dịch từ M.C
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com) 