Nói đến phở xào là nghĩ ngay đến món phở truyền thống đúng không nào. Tuy nhiên, hôm nay sẽ biến tấu một chút hương vị kiểu Thái. Món phở xào kiểu thái này sẽ giúp bạn chữa cháy mỗi khi thực đơn hằng ngày bị nhàm chán đấy nhé.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt thăn heo 300 Gr

• Bánh phở 300 Gr (Phở tươi)

• Trứng gà 1 Quả

• Tỏi 2 Tép

• Nước mắm ¹/₃ Muỗng cà phê

• Dầu hào 1 Muỗng canh

• Dầu mè 1 Muỗng cà phê

• Giấm 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₃ Muỗng cà phê

• Nước tương 1 Muỗng canh

• Cải ngồng 250 Gr

chuẩn bị sẵn

1

Đầu tiên, bạn ngâm rửa thật sạch cải làn, sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn. Xắt thịt heo thành miếng vừa ăn. Tỏi băm thật nhỏ.

2

Ướp thịt với xì dầu trong khoảng 15’. chuẩn bị sẵn xong sẵn tất cả các Nguyên liệu gồm có: cải làn, thịt, bánh phở, tỏi băm và trứng gà.

Cách Thực hiện:

1

Đầu tiên, để xào phở, cho một ít dầu chiên vào chảo. Khi dầu nóng, cho rau cải vào xào đến khi rau vừa chín thì lấy ra để riêng.

2

Tiếp theo, cho bánh phở và dầu hào vào rồi đảo đều cho đến khi mềm.

3

Trong một chảo khác, cho thịt heo vào xào sơ cho chín, sau đó gạt thịt ra 1 góc rồi đổ trứng vào rán như trong hình. Khi trứng hơi chín ở mặt dưới, dùng đũa đánh tan trứng ra nhé!

4

Sau đó, cho cải làn và thịt vào với phở và đảo đều. Cuối cùng, bạn nếm nêm giấm, nước mắm và xì dầu cho vừa ăn rồi tắt lửa. Món phở xào kiểu Thái đã hoàn tất rồi!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)