Phở xào hành tây thịt bò là món ăn giản đơn, không cầu kì nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng, năng lượng bữa sáng cho cả nhà. Sẵn đi chợ, bạn mua thịt bò, bánh phở, hành tây thêm chút gia vị về trổ tài nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Bánh phở 500 Gr

• Thịt bò 200 Gr

• Hành tây 1 Củ

• Hành boa rô 100 Gr

• Cần tây 100 Gr

• Cà chua 2 Trái

• Cà rốt 1 Củ

• Nấm hương 100 Gr

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Dầu hào 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Thịt bò rửa thật sạch, cắt mỏng, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu hào khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

2

Hành tây cắt mỏng, cà chua cắt miếng. Hành boa rô, cần tây cắt khúc. Cà rốt tỉa hoa, cắt mỏng. Nấm hương ngâm nước cho mềm, cắt làm đôi.

3

Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng canh dầu chiên. Cho thịt bò vào, đảo nhanh tay 1 phút, cho ra đĩa. Không xào thịt bò lâu như vậy thịt bò sẽ bị dai.

4

Tiếp tục dùng chảo đó, cho lần lượt cà chua, hành tây, hành boa rô, cần tây, nấm hương, cà rốt vào, đảo đều cho chín mềm. Khi rau củ các loại đã chín, cho thịt bò vào. Nêm gia vị ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn.

5

Cho bánh phở vào, đảo đều 1 phút. tắt lửa, cho món ăn ra đĩa và dùng ngay.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)