Nguyên liệu làm phở vịt ngon hấp dẫn :
- - 1 con vịt (1,5 kg)
- - 1 kg xương gà
- - Giá đỗ, ngò gai, rau quế, hành tây thái mỏng ngâm vào nước đá cho bớt hăng và giòn
- - Bánh phở tươi hành lá thái nhỏ, tương đỏ, tương đen hành tây, muối, tiêu, đường, quế khô, hành hương, hoa hồi, gừng, bột nêm...
Hướng dẫn cách làm phở vịt ngon ngọt hấp dẫn :
Bước thứ nhất(1) : Bạn đem rửa xương gà vịt với nước gừng cho thật sạch rồi sau đó đem cho vào luộc 3 đến 4 phút với nước sôi cùng với 1 chút muối sau đó bạn đem đổ ra xả qua nước lạnh cho thật sạch nhé
Bước thứ hai(2) : Sau đó bạn đem cho xương vào nồi cùng với 8 tô nước lành và vài hành hương, 1 củ hành tây, 1 viên đường phèn nhỏ cùng 2 muỗng cafe bột nêm cùng với 1 muỗng cafe muối cùng với 1 củ gừng đem thái đôi vài bông hoa hồi , 2 miếng quê khô. Sau khi nước sôi bạn đem cho vịt vào nồi đem luộc chung nhé
- Sau khi bạn thịt chín thì bạn đem vớt ra và đem ngâm vào bên trong nước lạnh khoảng 5 phút để cho thịt khỏi bị đen rồi đem chặt ra thành miếng vừa ăn nhé
Bước thứ ba(3) : Tiếp tục làm theo hướng dẫn cách làm phở vịt ngon hấp dẫn. Bạn đem hầm xương cho nước ngọt. Còn nếu bạn có thời gian thì hâm xương 3 giờ là ngon nhất vì khi nươc đã ngọt thì bạn đem vớt hết các nguyên liệu như hành cùng với hoa hồi ra đem bỏ đi và nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị gia đình mình nhé Sau đó bạn đem cho vào nồi vài khúc gốc hành lá ( phần trắng đó nhé )
- CUối cùng phần trình bày bạn đem cho phở ra tô sau đo đem xếp thịt vịt lên rồi đem chan nước dùng vào. Sau đó bạn đem rắc tiêu cùng với hành lá đã được thái nhỏ lên nhé. Món này mà ăn kèm với giá đỗ chần và rau quế và gò gai cùng với tương đen thì ngon tuyệt vời đó. Như vậy là bạn đã có thêm được một món ăn ngon cuối tuần hấp dẫn cho gia đình mình nữa rồi đó nhé
Phở vịt món ăn ngon hấp dẫn
Thưởng thức món phở vịt thơm ngon, nóng hổi lại lạ miệng vào dịp cuối cùng cùng với gia đình mình nhé. Bạn hãy thêm món ăn ngon mỗi ngày vào thực đơn của gia đình mình nhé.
Chúc bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
