Nguyên liệu làm phô mai que:
+ 200gr phô mai
+ 1 chén bột chiên xù
+ 1 chén bột mì
+ 2 quả trứng gà
+ 1 nhúm muối
Cách làm phô mai que:
Bước thứ nhất(1): Cắt phô mai thành tiếng miếng nhỏ vừa ăn.
Bước thứ hai(2): Đánh tan trứng gà cùng với muối trong một chiếc bát.
Bước thứ ba(3): Lăn phô mai qua bột mì cho bột bám đều hết miếng phô mai. Tiếp tục nhúng miếng phô mai vào hỗn hợp trứng. Cuối cùng lăn phô mai qua bột chiên xù cho bột bám đều hết.
Bước thứ tư(4): Bỏ phô mai vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 tiếng rồi lại lấy phô mai ra và lặp lại quá trình lăn bột như trên một lần nữa để đảm bảo bột bao kín phô mai, khi rán phô mai không bị chảy và có lớp vỏ giòn thơm hơn.
Bước thứ năm(5): Đun nóng dầu, lấy phô mai ra khỏi tủ lạnh và bắt đầu chiên đến khi phô mai có màu vàng hấp dẫn.
Tada! Vậy là món phô mai que nổi tiếng đã hoàn thành rồi! Bạn hãy ăn nóng với sốt cà chua để cảm nhận được vị béo và lớp phô mai chảy ra từ bên trong vỏ ngoài vàng ruộm nhé!
Chúc bạn thành công với cách làm phô mai que nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
