Với cách làm phô mai que này, bạn có món phô mai với lớp vỏ ngoài giòn tan, lõi phô mai bên trong chảy, kéo sợi, béo thơm vô cùng hấp dẫn. Những ai thích ăn phô mai thì đừng bỏ qua công thức này nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Bột chiên xù 200 Gr

• Bột hạnh nhân 50 Gr

• Sữa bột 30 Gr

• Lá oregano xay 1 Muỗng cà phê

• Trứng gà 2 Quả

• Bột chiên giòn 50 Gr

• Phô mai 200 Gr (Mozzarella)

• dầu chiên 2 Chén

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Phô mai cắt thành que dài khoảng 7mm. Nên cắt phô mai ở trạng thái dẻo để cắt không bị nát (không cắt ở trạng thái đông). Sau đó, cho phô mai vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 30 phút để phô mai lạnh.

2

Cho bột chiên xù, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê lá oregano xay vào máy xay, xay nhuyễn.

3

Tiếp theo, cho bột hạnh nhân, sữa bột vào tô hỗn hợp bột chiên xù, trộn thật đều.

4

Trứng gà đập ra chén, tách lấy lòng trắng trứng, đánh đều. Nhúng phô mai lần lượt vào bột chiên giòn, lòng trắng trứng gà, hỗn hợp bột chiên xù.

5

Thả phô mai vào chảo dầu chiên đang sôi, chiên vàng giòn, nhỏ lửa.

6

Phô mai que giòn rụm, thơm ngon, béo ngậy đã hoàn thành. Bày ra đĩa và thưởng thức nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)