Phô mai chiên giòn với lớp vỏ giòn rụm cùng với phần nhân phô mai béo ngậy ăn cực thích. Với cách làm mới này, phần vỏ không chỉ là lớp bột mì thông thường mà còn lăn qua một lớp bánh quy nên hương vị càng đậm đà hơn, giòn hơn. Ngoài ra, món phô mai chiên này sẽ càng ngon khi chấm cùng tương ớt đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mì 70 Gr

• Bánh quy 100 Gr

• Phô mai 300 Gr (Mozzarella)

• Trứng gà 2 Quả

• dầu chiên 100 ml

Cách Thực hiện:

1

Cho bánh quy vào máy xay sinh tố rồi xay cho nhuyễn. Cắt phô mai thành miếng vừa ăn rồi cho vào ngăn đá.

Bước này bạn có thể thay bằng cách cho bánh vào túi zip và dùng chai thủy tinh lăn qua.

2

Phô mai cứng hẳn thì đem ra lăn vào một lớp bột mì. Trứng gà đánh tan rồi nhúng phô mai vừa lăn qua bột vào.

3

Sau đó tiếp tục lăn viên phô mai lên phủ một lớp bột bánh quy. Bắc chảo ngập dầu lên bếp, khi chảo dầu nóng đều thì cho phô mai vào chiên. Khi vỏ phô mai vàng ruộm đều thì vớt ra để nguội lên giấy thấm dầu.

4

Ngoài ra, món phô mai chiên này sẽ càng ngon khi chấm cùng tương ớt đấy!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)