Món phở xào kiểu Thái này làm khá giản đơn phải không bạn, món ăn có đầy đủ thịt, trứng và rau củ hòa quyện vào vị cay cay của tương ớt sẽ đem lại cho bạn một món ăn ấm nóng. Nếu mang đến cơ quan, bạn có thể hâm nóng lại phở trong lò vi sóng trước khi dùng nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Bánh phở 1 Gói (Khô)

• Trứng gà 2 Quả

• Dầu hào 60 ml

• Nước mắm 15 ml

• Nước cốt chanh 45 ml

• dầu chiên 15 ml

• Tương ớt 15 ml

• Tỏi băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Thịt heo bằm 250 Gr

• Hành tây 1 Củ

• Ớt chuông 1 Trái

• Ngò rí 5 Gr

Cách Thực hiện:

1

Ngâm phở trong nước khoảng 30 phút rồi vớt ra để cho ráo nước.

2

Cho 60ml dầu hào, 15ml nước mắm, 15ml tương ớt, 45ml nước cốt chanh vào một cái chén, hòa tan hỗn hợp để tạo nước sốt rồi để sang một bên. Hành tây, ớt chuông cắt lát.

3

Thêm 15ml dầu chiên vào chảo, thêm tỏi và thịt heo bằm vào. Xào thịt trên lửa vừa cho đến khi thịt chín. Dùng muỗng gạt thịt sang xung quanh chảo, sau đó đập hai quả trứng vào giữa chảo rồi dùng muỗng đảo đều trứng, tiếp đó trộn thật đều trứng với thịt.

4

Thêm hành tây và ớt chuông vào, tiếp tục xào thêm vài phút hoặc xào đến khi hành tây mềm. Thêm phở và nước sốt vào chảo, đảo đều cho thấm gia vị trong vài phút, hoặc cho đến khi phở mềm thì tắt lửa, rắc một ít rau ngò lên trên là xong.

5

Múc phở xào ra đĩa và thưởng thức. Món ăn có đầy đủ thịt, trứng và rau củ hòa quyện vào vị cay cay của tương ớt sẽ đem lại cho bạn một món ăn ấm nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)