Phở gà ngon, dễ nấu, dễ ăn. Nhưng vấn đề là khi mùa hè kéo cái oi nóng tới thì không ai có thể xì xụp húp thứ nước dùng nóng ấy mà thấy ngon cả. Vậy nên, chúng ta hãy thử một phiên bản phở gà khác: phở gà trộn. - Emdep.vn
Cách làm phở gà trộn chua ngọt thanh mát

Nào các nàng đảm, cùng "lăn vào bếp" làm món phở gà trộn đãi cả nhà dịp cuối tuần nhé.  Cách làm phở gà trộn chua ngọt thanh mát 1

Nguyên liệu làm phở gà trộn

(Cho 6 phần ăn)
+ 1 kilogram bánh phở tươi
+ 1 con gà ta 800gr
+ 200gr cà rốt
+ 200gr dưa chuột
+ 200gr giá đỗ
+ Chanh/quất, ớt, tỏi
+ Nước mắm ngon, đường cát
+ Rau răm, húng láng, húng bạc hà, rau mùi ta

>> Cách làm bánh hoa quả mát miệng, đẹp da cho ngày hè 


Cách làm phở gà trộn

- Gà luộc chín, xé lấy thịt rồi thái miếng cả thịt lẫn da cho vừa ăn.
- Rau thơm nhặt rửa thật sạch, để ráo.
- Bổ đôi dưa chuột rồi bào lát mỏng. Cà rốt bỏ vỏ bào sợi. Trộn cà rốt với đường và nước cốt chanh/quất và vài hạt muối. Sau 2-3 phút thì thêm dưa chuột vào trộn thật đều. (Do cà rốt lâu thấm hơn dưa chuột)


 Cách làm phở gà trộn chua ngọt thanh mát 2


-  Pha nước mắm chua ngọt theo tỉ lệ: 3 đường: 2 nước cốt chanh/dấm: 1 mắm:1 nước lọc.
- Thêm ớt xắt nhỏ vào.


Cách làm phở gà trộn chua ngọt thanh mát 3 


- Chần sơ bánh phở trong nước nóng già cho tơi mà không nát bánh.
- Trụng chín giá đỗ rồi lần lượt xếp dưa chuột bóp, cà rốt bóp, giá đỗ, thịt gà, rau thơm lên bát bánh phở.

Cách làm phở gà trộn chua ngọt thanh mát 4
 

Cuối cùng, bạn chỉ việc rưới nước mắm lên tô phở, trộn thật đều và thưởng thức.
Khi ăn, các bạn có thể thêm ít hành khô phi hoặc lạc rang giã dập, khi ấy bạn sẽ thấy không có nhà hàng quán ăn nào có bát phở gà trộn ngon bằng bát phở do chính tay bạn làm ra này đâu. Chúc các bạn ngon miệng với món phở gà trộn này nhé. 

Cách làm phở gà trộn chua ngọt thanh mát 5

Chef Jun Canty Lee


Tổng hợp & BT:

Về Menu

phở gà trộn cách làm phở gà trộn ngon

những món xào ngon bap ngon gỏi rong biển cách làm cá viên chiên cach lam kho ca loc cac mon bun khẩu vị chanh dây làm kem BÃÆo bò nướng rau củ hố mì trộn chua cay Gợi mỳ cach nau canh rau cu sô cô la nom hoa chuoi tà thit kho tâu ech kho ngọt thèm ngọt thói quen tăng cân béo cá rô phi kho tương khế rọi sả ớt thịt sốt cà Bay Buổi sáng đi ăn bún mọc gà quen mà lạ cách làm ức gà tứ vị top Xao năm thit cách làm bánh chiffon Vit xiem Ẩm thực việt nam quoc goi chua chẠgà CA LINH đùi gà sốt PhÃƒÆ chả cốm thịt dẻo Ruy băng thit heo ngam nước mắm 膼岷玙 mon bo rau cau ca phe dua ipad cac mon banh Trời ăn ngon miệng lưỡi heo trộn dưa chuột canh mang ham xuong heo kem sữa quả khế ăn ếch sống nau thit bo sot vang lá nếp cuộn gà chiên bun rieu tom ngon món nướng ngon banh cuon ngon gà nấu hành tăm canh sườn bún ốc tây hồ Mon làm thạch món chống ngán ngày Tế tu mại bì lợn hải sản nướng Diệu Kim Tôm rang muối nộm đu đủ hu tieu de Mì thịt bằm cơm cháy với chà bông bánh cam nhân đậu xanh Nau cháo bí ngòi hấp chocolate hot tôm tươi chiên trứng mẹo vặt gia đình cach lam ca ro nuong Món nóng sưởi ấm ngày rét căm trung cuon pho mai uc GÃƒÆ cách làm ếch xào sả ớt salad tom rà n Xoai bắp bò nấu dưa cải chè chuối nước cốt dừa cua chung lap xuong ngon Trang Trí banh cach lam banh mi que bạnh đậu rán xào thịt heo mi tron han quoc ngon đậu dải áo quấn thịt dính cach lam goi cu hu dua cá chiên nước chanh sức khỏe dạ dày lọc Dạy cà tím cuộn đậu phụ Chocolate Crinkles bánh quy món ngọt Trâm sup bi do cho be canh khoai bò viên lam mi trung handmade cach lam banh quy bo ngon soup trứng nau pho bo hàng phở gà 3 đời dạ dày hầm lam oc nhoi bap nghien sườn tẩm sa tế xóc tỏi bánh xèo chiên cơm cuộn chay cua chien gion xôi bọc thịt Từ quả táo hóa chú thiên nga xinh đẹp Cách làm cốm Đá