Bạn có thể làm món pate gan gà này, bảo quản trong lọ sạch đã được khử trùng, để mỗi sáng cho cả gia đình ăn sáng vừa hợp vệ sinh vừa đảm bảo dinh dưỡng.

	Cách làm pate gan gà hấp dẫn cho bữa sáng

Món pate gan được người Pháp đưa vào Việt Nam từ lâu, nhưng lại được người Việt mình khéo léo cải biến thành một món ăn ngon, hợp với khẩu vị Á Đông.

Nếu như ở Pháp chỉ ăn kèm với bánh mì và một chút dưa leo ngâm chua kiểu như một món khai vị, thì ở Việt nam, món bánh mì lề đường trứ danh luôn phải có pate đi kèm với các loại thịt nguội, giò chả... Nói lan man như vậy để thấy pate sau khi du nhập vào Việt nam được chào đón và trở thành món ăn quen thuộc đối với nhiều người.
Cách làm pate gan gà hấp dẫn cho bữa sáng
Nguyên liệu gồm có: - 300 gr gan gà - 150 gr thịt ức gà hoặc thịt heo - 2 trứng gà
Cách làm pate gan gà hấp dẫn cho bữa sáng
- 150 gr bơ nhạt để mềm ở nhiệt độ phòng - 1 muỗng canh bột mì - 1 chén sữa tươi - Hành , tỏi - Tiêu, bột nêm - Nguyên liệu không bắt buộc: *50 gr mỡ heo cắt hạt lựu * 3-4 muỗng canh rượu cô-nhắc (cognac) hoặc porto Thực hiện:
Cách làm pate gan gà hấp dẫn cho bữa sángGan rửa thật sạch, cắt bỏ bớt những phần máu dơ hay mỡ. Ngâm trong sữa tươi vài tiếng để loại hết chất độc trong gan. Sau đó vớt gan ra để ráo. Hành tỏi băm thật nhỏ.
Cách làm pate gan gà hấp dẫn cho bữa sángchuẩn bị sẵn chảo nóng cho chút bơ và hành tỏi vào phi thơm. Đợi hành chuyển sang màu vàng cho gan vào xào với lửa lớn. nếm nêm gia vị và cho rượu nếu thích. Khi gan đã chín ở bên ngoài thì nhắc xuống. Không cần đợi gan chín cả bên trong để tránh làm món pate bị khô.
Cách làm pate gan gà hấp dẫn cho bữa sángXay thịt gà/ thịt heo sơ trước. Tiếp đến cho gan xào, trứng, bơ , tiêu vào xay đều . Tuỳ sở thích bạn muốn ăn pate mịn hay không mà mình sẽ xay nhiều hay ít.
Cách làm pate gan gà hấp dẫn cho bữa sángPhết bơ để chống dính vào khuôn . Cho hỗn hợp pate vào khuôn, đậy giấy nhôm lại. Đặt khuôn vào khay nướng có đổ nước rồi cho vào lò để nướng cách thủy trong khoảng 30 phút ở 180 độ C. Kiểm tra bằng cách thử que tăm xiên vào nếu không dính que là chín. Hoặc nếu không có lò nướng bạn có thể dùng cách hấp cũng được.
Cách làm pate gan gà hấp dẫn cho bữa sáng
Cách làm pate gan gà hấp dẫn cho bữa sáng Khi pate chín lấy ra ngoài, thoa một lớp bơ trên mặt. Để nguội khoảng 4-5 tiếng rồi lấy ra khỏi khuôn.

Thiên Trúc
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

pate, gan gà, Thiên Trúc

quán chè ngon ở Hà Nội sa lát bắp cải dưa leo Đâ xà phòng handmade ChẠCà chuối nướng cach lam mon tom cuon Tóm kho tau bánh qui hình trái tim cách làm nộm rau muống muc xao dua rau cau dua cach lam goi dưa leo bắp rang bơ cay Mon Chinh nhiễm gio song chien bình dương tăng rau vịt om sấu sản phẩm sáng tạo chả cá ngần dung nấu chè trứng cút cach nau sâm bổ lượng mẹo vặt trong bếp trai nướng tôm tích hấp gỏi ngó sen chay rau nau Bí quyết chế biến thịt bò giữ trọn Ð ca ro phi hap củ cải tom chien sot chanh day Cach lam lợi ích thanh long ung thư táo bón Tây Bắc cá nấu canh kem xôi dừa thưởng lam cha gio kiwi nau xoi bang noi cơm dien bánh mì nguyên cám Nga Nguyễn trái cây chiên cá trê nướng cơm rán trứng tai heo nau dong quả vải Ca sot ca Cách làm hoa hồng từ chocolate cực độc món ăn kiểu miền Trung Móng giò nấu hon banh mi hot dog nạc gà xào nấm mà ngon tiết kiệm chi phí tom sot ot ngon kho trứng in hình lá lam mut dua CÃƒÆ c món đồ nẠng xôi gà xé xôi gà xé món Bắc suzy miss a thùng bột rán Kem sua bánh tét nhân đậu xanh thịt Thit heo xào cach lam goi gia cua chung lap xuong ngon cách làm mì Ý Ruoc bun thit chiên cach nấu chân giò nướng bánh pizza sandwich canh cua khoai so rau nhut ba rọi sốt mật ong nướng cánh gà với bơ tỏi banh mi kep trung gối đa năng phở bò món Bắc Hà Ly thit nguoi salad ngon Cá trích nướng ngày mưa dạ dày hầm miến vịt thạch lá găng quả kiwi cach lam sua dau nanh cách làm món miến lươn chè đậu đỏ nấu long nhãn khô nau mon ca kho mochi dâu Cách ăn kiêng khi đi dự tiệc lam com chien ca man ngon nấm nhồi bap xao va mang cau xay Thit heo lan com Tự làm hộp quà vintage bằng giấy đơn phụ kiện cho tóc súp kem tươi cá basa kho mề gà xào bắp Ga rang kem dưa chocolate cá viên xốt cà sốt trà sữa bóng đèn salad gà thịt cừu đùi cừu thảo quả sôcôla bánh mỳ nướng ngô rán công thức tôm tẩm mè bánh chuói nuóng lá rong biển cuộn cơm rau củ cach lam mien xao mang mochi trÃƒÆ xanh cơm cuộn rau củ bánh nhân mè đen canh rau ngót nấu tôm tươi