Bạn có thể làm món pate gan gà này, bảo quản trong lọ sạch đã được khử trùng, để mỗi sáng cho cả gia đình ăn sáng vừa hợp vệ sinh vừa đảm bảo dinh dưỡng.

	Cách làm pate gan gà hấp dẫn cho bữa sáng

Món pate gan được người Pháp đưa vào Việt Nam từ lâu, nhưng lại được người Việt mình khéo léo cải biến thành một món ăn ngon, hợp với khẩu vị Á Đông.

Nếu như ở Pháp chỉ ăn kèm với bánh mì và một chút dưa leo ngâm chua kiểu như một món khai vị, thì ở Việt nam, món bánh mì lề đường trứ danh luôn phải có pate đi kèm với các loại thịt nguội, giò chả... Nói lan man như vậy để thấy pate sau khi du nhập vào Việt nam được chào đón và trở thành món ăn quen thuộc đối với nhiều người.
Cách làm pate gan gà hấp dẫn cho bữa sáng
Nguyên liệu gồm có: - 300 gr gan gà - 150 gr thịt ức gà hoặc thịt heo - 2 trứng gà
Cách làm pate gan gà hấp dẫn cho bữa sáng
- 150 gr bơ nhạt để mềm ở nhiệt độ phòng - 1 muỗng canh bột mì - 1 chén sữa tươi - Hành , tỏi - Tiêu, bột nêm - Nguyên liệu không bắt buộc: *50 gr mỡ heo cắt hạt lựu * 3-4 muỗng canh rượu cô-nhắc (cognac) hoặc porto Thực hiện:
Cách làm pate gan gà hấp dẫn cho bữa sángGan rửa thật sạch, cắt bỏ bớt những phần máu dơ hay mỡ. Ngâm trong sữa tươi vài tiếng để loại hết chất độc trong gan. Sau đó vớt gan ra để ráo. Hành tỏi băm thật nhỏ.
Cách làm pate gan gà hấp dẫn cho bữa sángchuẩn bị sẵn chảo nóng cho chút bơ và hành tỏi vào phi thơm. Đợi hành chuyển sang màu vàng cho gan vào xào với lửa lớn. nếm nêm gia vị và cho rượu nếu thích. Khi gan đã chín ở bên ngoài thì nhắc xuống. Không cần đợi gan chín cả bên trong để tránh làm món pate bị khô.
Cách làm pate gan gà hấp dẫn cho bữa sángXay thịt gà/ thịt heo sơ trước. Tiếp đến cho gan xào, trứng, bơ , tiêu vào xay đều . Tuỳ sở thích bạn muốn ăn pate mịn hay không mà mình sẽ xay nhiều hay ít.
Cách làm pate gan gà hấp dẫn cho bữa sángPhết bơ để chống dính vào khuôn . Cho hỗn hợp pate vào khuôn, đậy giấy nhôm lại. Đặt khuôn vào khay nướng có đổ nước rồi cho vào lò để nướng cách thủy trong khoảng 30 phút ở 180 độ C. Kiểm tra bằng cách thử que tăm xiên vào nếu không dính que là chín. Hoặc nếu không có lò nướng bạn có thể dùng cách hấp cũng được.
Cách làm pate gan gà hấp dẫn cho bữa sáng
Cách làm pate gan gà hấp dẫn cho bữa sáng Khi pate chín lấy ra ngoài, thoa một lớp bơ trên mặt. Để nguội khoảng 4-5 tiếng rồi lấy ra khỏi khuôn.

Thiên Trúc
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

pate, gan gà, Thiên Trúc

thăn mì Udon DIY Xuong bún thịt xào Món an chay khia cocktail rượu rum Đấu hu canh la dang Bùi bùi muc nhoi xoi chien gion tom chien thit kỹ nấu súp cà rốt bánh kem banh lọt đậu phụ chứa thạch cao Gio song thịt vịt vải thiều cách nấu canh cá trê dưa cải Sả ớt Snack muc ne ngon lam banh my man cháo ếch singapore tôm nướng muối ớt salad ngà dừa hấp nấm thit heo luoc thit heo boc trung cut Sa lat Tiệm bánh đa cua Hải Phòng ngon đẹp bắp bò chân gà rán nom cu dau Việt Nam tương trái cà thân mềm đảo bông lan trứng bánh đậu Khắc nấu Ăn Món Việt Nam canh gà đậu xanh ga ran cach tia hoa hong tu ca chua cánh gà sốt nấm ca basa cuon sum gà nướng sả ớt sinh to trai cay Bún hến hẻm 284 Lê Văn Sỹ không tên trung cuon rong bien ga nuong mat ong khoai tây viên chiên Lạ miệng với cháo ếch Singapore Gỏi du đủ Thuá µ chao hao các món ngon từ thịt heo kho mít non chay do banh xeo ngừng ã½ chè củ năng xoài uc ga nuong thom ngon khoai tây nướng bơ ca nuc kho mit kho tau vãƒæ cach lam banh mi pate cach nău che bâp bánh qui rau củ com tron ngon do uong mua he com ga sot xi muoi rau muong xao chao ngon khế kho cá cơm rau thom Troi sinh tố trái cây oc que dung kem đậu hũ món hấp tôm thịt sốt chua dưa chuối bánh giò chéo quẩy Cach lam dau hu xôi lá cẩm DÃƒÆ y 8 món cơm ngon trên các nẻo đường Việt Cách làm tôm trang tri mon an Mon an Lớp bUn hộp đựng đồ cà tím xào thịt cá tầm nướng lá kem chuối chocolate Khoái sandwich sua ngon Dứa xao cà tím kho đậu phụ vit om sau vi bac cah lam ca dua hong nau nam xao tom salad trộn thịt Làm kem hoa quả tai Hàn thực đặc sản miền Tây là m mẹ sup ca rot ngon cach chien com voi tom chè khoai CÄ Ë Ca trich kho quẹt thịt ba rọi Một