Pasta sốt bí đỏ là một món ăn đúng gu của những bạn thích ăn béo. Bí đỏ chín bùi bùi mềm ngọt dịu và thơm phức cùng những miếng miến nui được luộc chín trước, tất cả sốt với nước sốt béo ngậy cho đến khi thấm đều là có thể dùng.

Nguyên liệu gồm có:

• Bí đỏ 400 Gr

• Siro 2 Muỗng cà phê (Maple)

• Nui 250 Gr

• Kem sữa tươi 120 ml (Heavy)

• Phô mai 1 Muỗng canh

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Hành lá 2 Nhánh

• Nhục đậu khấu ¹/₄ Muỗng cà phê (Bột)

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

• Xô thơm 1 Lá

Cách Thực hiện:

1

Bí đỏ gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ rồi rửa thật sạch để ráo. Trộn bí đã cắt với 1 xô thơm đã băm nhuyễn với 2 muỗng cà phê siro maple. Thêm 30ml dầu chiên vào, trộn thật đều lên cho các miếng bí quết đều dầu chiên và nguyên liệu. Làm nóng trước lò ở 190 độ C trong khoảng 15 phút. Sau đó cho chỗ bí đã trộn vào nướng khoảng 15 phút là được.

Nếu có bình phun dầu chiên thì phun đều nhé!

2

Con nui đem luộc khoảng 5 phút cho chín rồi vớt ra xả qua nước lạnh để không bị bỡ.

3

nấu nóng chỗ kem với lửa vừa, thêm vào phô mai, đậu đỏ nghiền, tỏi băm, hành lá cắt nhỏ, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê bột nhục đậu khấu, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu. Đun nhỏ lửa cho hỗn hợp sôi lăn tăn khoảng 5 phút rồi tắt lửa.

4

Tùy theo khẩu phần ăn của mỗi người, cho bí và con nui ra to, rưới nước sốt rồi trộn thật đều lên là có thể dùng. Tỷ lệ nước sốt theo sở thích của mỗi người.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)