Miếng pasta trông hình thù kỳ quái với 1 mày đen đặc trưng, lại có nhân được làm từ bí đỏ, trong thật huyền bí và không kém phần hấp dẫn. Chắc chắn thích hợp cho ngày lễ Halloween của bạn.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mì 430 Gr

• Trứng gà 5 Quả

• Bí đỏ 1 Trái

• Đinh hương 1 Muỗng cà phê

• Bột quế ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nhục đậu khấu 30 Gr (Bột)

• Phô mai 110 Gr

• Bơ 50 Gr

• Sữa tươi không đường 30 ml

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Nhào bột với 4 lòng trứng gà và ít phẩm màu đen trong khoảng 5-7 phút.

2

Mở trước lò nướng ở 180 độ C. Bí đỏ cắt lất ½ (một phần hai) trái, gọt bỏ vỏ, bỏ hạt rồi cắt thành những nhỏ, đem nướng chín mềm (khoảng 45 phút). Cho bí vào máy xay nhuyễn cùng 50 gram bơ, đinh hương, bột quế, bột nhục đậu khuấy, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối và ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu. Sau đó đem nướng tiếp 15-20 phút rồi để nguội.

3

Cán mỏng chỗ bột, trải 1 tấm bột hình chữ nhật ra mặt phẳng múc từng muỗng nhỏ nhân bí cho vào cỗ bột thành những hàng thẳng tấp. Sau đó chồng tấm bột còn lại lên ấn xuống sao cho viên nhân được bọc kín bên trong mà không bị dẹp xuống. Cùng dao cắt các cạnh xung quanh miếng bột đã bao nhân thành những miếng có canh vuông góc, xếp chúng vào trong khay.

4

Luộc các miếng pasta trong nước sôi khoảng 5-6 phút là được.

5

Bày trí pasta ra đĩa, ăn cùng với nước sốt trứng sữa tươi nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)