Panna Cotta là một món tráng miệng nổi tiếng của Ý với các hương vị phổ biến như vani, chocolate và các loại trái cây. Với một chút biến tấu cùng trà xanh và dâu tươi khiến món tráng miệng trở nên rất đặc biệt. Mùi thơm đặc trưng của trà xanh hoà quyện với vị béo của kem tươi cùng một chút chua ngọt rất hấp dẫn của dâu tây khiến Panna Cotta Trà Xanh và Dâu Tây trở thành một món tráng miệng khó có thể chối từ! Bạn hãy thử nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Sữa tươi không đường 120 ml

• Kem whipping 120 ml

• Sữa chua không đường 180 Gr

• Bột trà xanh 15 Gr

• Bột gelatine 4 Gr

• đường cát trắng 75 Gr

• Vani 4 Gr

• Dâu tây 80 Gr

Cách Thực hiện:

1

Dâu tây rửa thật sạch, bỏ cuống rồi cắt nhỏ hạt lựu, trộn voiowsg đường, cho vào ngăn mát tủ lạnh.

2

Cho ½ (một phần hai) lượng sữa tươi vào tô. Rắc nhẹ bột gelatin lên sữa để yên cho gelatine mềm.

3

Cho phần sữa còn lại cùng 120ml kem whipping, 1 muỗng cà phê bột trà xanh, 1 muỗng cà phê vani và 70 gram đường vào nồi. Đun với lửa vừa. Khuấy đều và tiếp tục đun đến khi hỗn hợp sữa sôi lăn tăn thì tắt lửa.

4

Lọc hỗn hợp sữa qua rây cho mịn màng. Cho hỗn hợp gelatine vào và khuấy đều. Để hỗn hợp sữa nguội hoàn toàn.

5

Rót sữa chua vào, khuấy nhẹ tay để hỗn hợp được mịn.

6

Chia đều dâu tây vào 3 lọ thủy tinh lớn, nhẹ nhàng rót hỗn hợp sữa vào từng lọ dâu, cho các lọ vào tủ lạnh.

7

Sau 3 tiếng hỗn hợp đông lạnh lại là có thể dùng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)