Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Lá gelatin ngâm trong nước cho mềm. Kem whipping cho vào nồi, bắc lên bếp, nấu sôi lăn tăn, thêm 70gr đường cát trắng, ½ (một phần hai) lá gelatin vào, khuấy đều.
Việt quất rửa thật sạch, cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Sau đó, lọc việt quất qua rây lấy nước, bỏ bã.
Hòa tan 200ml nước với 50gr đường cát trắng còn lại, nấu sôi.
Cho lá gelatin còn lại vào nước đường, khuấy đều.
Cuối cùng, cho nước việt quất vào, khuấy đều. Múc hỗn hợp vào khuôn bánh.
Cho hỗn hợp vào tủ lạnh, để đông. Khi hỗn hợp đông, tiếp tục cho hỗn hợp kem whipping lên trên, để đông, tạo thành 2 lớp.
Panna cotta việt quất đã hoàn thành. Trang trí thêm nếu thích và thưởng thức ngay nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)