Panna cotta dâu tây là món tráng miệng không quá khó làm, nhưng lại rất đẹp mắt và ngon miệng. Ngày cuối tuần thảnh thơi, nhâm nhi bánh panna cotta, cảm nhận vị béo, ngọt, chua thanh hòa tan trên đầu lưỡi, thích thú vô cùng.

Nguyên liệu gồm có:

• Sữa tươi nguyên kem 500 ml (Có đường)

• Kem whipping 500 ml

• Gelatine 7 Lá

• Dâu tây 150 Gr

• đường cát trắng 70 Gr

• Vani 1 Ống

• Kem béo 50 ml

Cách Thực hiện:

1

Cho 500ml sữa tươi nguyên kem có đường, 500ml kem whipping và 50ml kem béo thực vật vào nồi, đun lửa nhỏ cho ấm.

2

Ngâm 6 lá gelatine. Cho lá gelatine vào nồi sữa đang nóng, khuấy đều cho tan hết.

3

Múc sữa vào ly. Chờ nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng cho đông lại.

4

Dâu tây rửa thật sạch, bỏ cuống, cắt miếng nhỏ.

5

Cho dâu tây vào nồi, nấu cùng 500ml nước. Khi dâu tây mềm thì nghiền nhỏ dâu. Thêm 70gr đường và 1 lá gelatine đã ngâm mềm vào, khuấy tan rồi tắt lửa.

6

Múc sốt dâu tây đã làm vào ly panna cotta.

8

Để thêm khoảng 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh nữa là panna cotta dâu tây đã sẵn sàng chờ bạn thưởng thức rồi. Ăn khi lạnh sẽ ngon hơn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)