Khoai tây là loại thực phẩm phổ biến, giàu dưỡng chất và được chế biến thành nhiều món ăn ngon. Hãy cũng trổ tài với khoai tây làm ngay những chiếc pancake kiểu Hàn Quốc độc đáo và hấp dẫn này nhé! Hứa hẹn sẽ là món ngon cho các tín đồ ẩm thực xứ sở kim chi đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Khoai tây 500 Gr

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hẹ 4 Cọng

• dầu chiên 30 ml

• Ớt chuông ¹/₄ Trái (Vàng, đỏ)

• Nước tương 2 ¹/₂ Muỗng canh

• Giấm 1 Muỗng canh

• Mè trắng 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Cách Thực hiện:

1

Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi cắt nhỏ. Lá hẹ cắt nhỏ. Ớt chuông cắt que dài khoảng 2.5 cm.

2

Xay nhuyễn mịn khoai tây cùng với hẹ và ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối.

3

Cho hỗn hợp bột nhuyễn vào rây lọc để loại bỏ nước ra một cái tô nhỏ. Dùng muỗng ấn chất lỏng xuống rây để nước ra nhiều hơn. Chờ khoảng 1 phút để phần tinh bột trong chất lỏng được chảy ra đựng ở tô lắng xuống.

4

Gạn bỏ phần nước, lấy phần tinh bột lắng lại trong tô đó rồi đổ chung với phần bột đã lọc bên trên, dùng muỗng đảo đều.

5

nấu nóng một chảo không dính ở nhiệt độ cao. Thêm một vài giọt dầu chiên rồi dùng muỗng múc hỗn hợp bột khoai tây cho vào chảo. Mỗi phần có đường kính khoảng 5 cm.

Lưu ý là khi múc bột cho vào chảo phải nhẹ nhàng để giữ được dạng bánh như một chiếc đĩa tròn.

6

Lật bánh khi mặt dưới của bánh có màu vàng nâu. Dùng muỗng ấn 2 miếng ớt đỏ và vàng vào bánh để trang trí. Sau đó, chiên bánh trong 1 phút khi mặt dưới có màu vàng, tiếp tục lật bánh (mặt có ớt trang trí) và chiên thêm trong 10 giây là được. Tương tự như vậy với phần bột còn lại.

7

Hòa 2 muỗng canh nước tương với 1 muỗng canh giấm và rắc mè rang lên trên.

8

Bày trí bánh ra đĩa, khi dùng có thể chấm hoặc rưới trực tiếp lên bánh tùy thích.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)