Pad Thái là món ăn đặc trưng của người Thái, còn gọi là bún, phở xào. Món ăn truyền thống của người Thái có thể trở thành món khoái khẩu lạ miệng cho cả nhà, giản đơn và nhanh gọn, vị cay cay và mặn ngọt tự nhiên, bạn thử xem sao.

Nguyên liệu gồm có:

• Bánh phở 250 Gr (Khô)

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm 2 Muỗng canh

• Nước cốt me 2 Muỗng canh

• Ớt bột ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

• Đậu phộng 30 Gr

• Đường thốt nốt 2 Muỗng canh (Lỏng)

• Trứng gà 4 Quả

• Tôm tươi 250 Gr

• Đậu hũ non 4 Miếng

• Giá đỗ 250

• Hành lá 4 Nhánh

• Chanh 1 Trái

chuẩn bị sẵn

1

Ngâm phở khô vào nước trong khoảng 1 tiếng, rồi vớt ra để ráo. Cắt nhỏ đậu hũ thành que để sang 1 bên.

2

Trộn 2 muỗng canh nước cốt me, 2 muỗng canh đường thốt nốt ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt bột và 2 muỗng canh nước mắm vào một cái nồi nhỏ. Đun lửa nhỏ và khuấy đều cho đường tan rồi cho hỗn hợp ra chén.

3

Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, bóc bỏ chỉ đen. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Đậu phộng rang giã dập.

Cách Thực hiện:

1

Phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi băm với 3 muỗng canh dầu chiên rồi cho đậu hũ vào, đảo đều tay.

2

Thêm sợi phở vào rồi cho hỗn hợp đã pha vào, trộn thật đều tay.

3

Cho tiếp tôm vào, xào cho tôm chín.

4

Tiếp theo, đập trứng cho vào chảo, đảo đều nhanh tay.

5

Cuối cùng, cho giá đỗ và hành lá vào, tắt lửa, đảo đều thêm khoảng 1-2 phút.

6

Bày trí Pad Thái cho đẹp, rắc thêm đậu phộng rang rồi thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)