Nhâm nhi món ốc dai giòn, cay cay thật đã. Vừa ăn vừa hít hà, nhất là vào những ngày mát trời hay mưa gió thì thật tuyệt! Cùng làm món ốc xào cay nào.
Cách làm ốc xào cay

Nguyên liệu gồm có:

  • Ốc hương 400 Gr
  • Ớt 2 Trái
  • Tỏi 2 Tép
  • Hành tím 1 Củ
  • Nước dùng gà 500 ml
  • Rượu trắng 50 ml
  • Rượu vang 50 ml
  • Nước tương 15 ml
  • đường cát trắng 15 Gr
  • Sa tế 1 Muỗng canh
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
  • Muối 1 Muỗng canh
  • dầu chiên 2 Muỗng canh
chuẩn bị sẵn

1

Ốc hương rửa thật sạch, ngâm trong nước pha 1 muỗng canh muối khoảng 30 phút. Vớt ốc hương ra, rửa lại với nước. Ốc xào cay

2

Ớt rửa thật sạch, tỏi, hành tím bóc vỏ, cắt nhỏ cả 3 cho ra 3 chén nhỏ khác nhau. Ốc xào cay

Cách Thực hiện:

1

Đun sôi nồi nước, cho ốc hương vào, luộc sơ qua khoảng 5 phút. Vớt ốc ra, rửa lại với nước. Ốc xào cay Ốc xào cay

2

Phi thơm tỏi, hành tím, ớt với 2 muỗng canh dầu chiên trong chảo, đảo đều. Ốc xào cay

3

Tiếp theo, cho ốc hương vào cùng, đảo đều. Cho 50ml rượu trắng, 50ml rượu vang, 15ml nước tương, 15gr đường cát trắng, 1 muỗng canh sa tế, 1 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều thêm 5 phút. Ốc xào cay Ốc xào cay Ốc xào cay

4

Đổ 500ml nước dùng gà vào, nấu nhỏ lửa đến khi hỗn hợp nước trong nồi cạn gần hết là được. Ốc xào cay

5

tắt lửa, cho món ăn ra đĩa và trang trí thêm ngò rí để trông đẹp mắt hơn nè! Mong các bạn ngon miệng. Ốc xào cay Ốc xào cay

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam ốc xào xào ốc ốc hương xào ốc hương xào cay công thức ốc xào cay

điệp com chien trung thit cách làm bún gà xào sả ớt Dễ Làm Nuoc chạm hải sản sâm cach cat tia rau cu chè trôi lá dứa Cách chọn giò lụa ngon cho ngày Tết ga nuong bot uop xa xiu món cháo tốt cho sức khỏe sản phụ ca hap gung Hến xào đọt bí tu nau canh bi do bo vien Cach lam cac loai banh salad dưa leo cach nau che tuyet giap siro mận xoi che Tráng Miệng truc bun tuoi cải cúc nấu thịt lươn kho củ gừng mon bo bia man xi n cach lam vit nau chao cach lam nuoc tao meo sinh to bo tra xanh cach lam banh tai vac cach lam ha cao hoa thien ly mẹo chế biến nha đam Nấu Thiên đường ăn vặt Bí quyết cho món há cảo tôm hấp ngọt banh me bi do thom canh suon nau sau panna cotta ca phe thom ngon dễ làm sinh to dua hau dua ngon bê trứng gà trứng vịt dinh dưỡng bánh paparoti nha am quả atiso cach lam nuoc ep thom cach nâu che me den nuong banh mi canh bí ngô đậu hủ cach lam top mo rim chua cay man ngot salad cà banh flan nuoc cot dua ngon cac mon an ngay mua Pà te Gan heo thịt bò kho dứa cach lam xien ca nuong Christine Hà Núm bún mọc dọc mùng muc xao chua ngot cá thu kim chi cu cai bánh dẻo mặn xôi hoa quả banh trai cay nâu cari cach lam cha la lot súp lơ xào cật heo Tuyết Nguyễn Thịt heo chiên làm nhanh Cá Ngừ kho thơm gà ta nước mắm món hấp Thiên Trúc thịt heo kho măng của hà tĩnh mình nộm dưa leo thịt gà keo sua che trôi nuóc cách nấu chè dừa mận hà nội dầm muối ớt h a bun xao ngu sac ngon am cupcake mà Đi ăn gà chỉ banh con so ngon 7 kiêng kỵ phòng bếp cần nhớ rõ chè đậu nha đam cach tron salad nam thit cách làm món Hàn Quốc ăn thịt vit sot dua cách làm các món trộn ngon cach lam xoi sau rieng gà chiên dừa nạo gà rang cach nuong ca duoi ngon bánh cupcake hình cây thông cháo thịt bằm trứng tự kết vòng cổ chè trôi nước matcha lác