Vị chua nhẹ của mẻ, nồng của mắm tôm, béo giòn của ốc, ngậy của thịt, mềm của đậu và bùi của chuối xanh làm nên món ốc nấu chuối đậu ngon không thể chối từ!
Cách làm ốc nhồi nấu chuối đậu

Nguyên liệu gồm có:

  • Ốc bươu 1 Kg
  • Đậu hũ non 2 Miếng
  • Thịt ba chỉ 150 Gr
  • Cơm mẻ 1 Muỗng canh (Nước)
  • Bột nghệ 1 Muỗng cà phê
  • Mắm tôm 1/2 Muỗng cà phê
  • Hành lá 2 Nhánh
  • Lá lốt 5 Gr
  • Tía tô 2 Cây
  • Cà chua 1 Trái
  • Ớt 2
  • Chuối chát 6 Trái
  • Giấm 2 Muỗng canh
  • Tỏi băm 2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 345 ml
chuẩn bị sẵn

1

Ốc nhồi đập bỏ vỏ ốc, lấy phần thịt, rửa thật sạch, ngâm vào giấm pha với 200 ml nước lọc trong 15 phút. Thịt ba chỉ rửa thật sạch, cắt nhỏ. Ốc nhồi nấu chuối đậu Ốc nhồi nấu chuối đậu

2

Chuối chát tướt bỏ lớp vỏ mỏng bên ngoài, rửa thật sạch, cắt nhỏ vừa ăn. Cà chua rửa thật sạch, cắt múi cau. Đậu hũ cắt miếng nhỏ vừa ăn. Ốc nhồi nấu chuối đậu Ốc nhồi nấu chuối đậu Ốc nhồi nấu chuối đậu Ốc nhồi nấu chuối đậu

3

Lá tía tô và lá lốt rửa thật sạch, cắt nhỏ. Ớt cắt khoanh nhỏ. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Ốc nhồi nấu chuối đậu Ốc nhồi nấu chuối đậu Ốc nhồi nấu chuối đậu

Cách Thực hiện:

1

Ốc nhồi sau khi ngâm đem ướp với bột nghệ, nước cơm mẻ, mắm tôm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, ớt, và ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nêm. Ốc nhồi nấu chuối đậu

2

nấu nóng 150 ml dầu chiên, cho đậu hũ vào chiên vàng đều các mặt. Ốc nhồi nấu chuối đậu

3

Đặt 1 chảo khác lên bếp, cho thịt heo vào chiên với lửa vừa, đảo đều cho đến khi cháy xén các cạnh. Ốc nhồi nấu chuối đậu

4

nấu nóng 100 ml dầu chiên, cho chuối vào chiên sơ qua, giúp chuối không bị nát khi nấu. Ốc nhồi nấu chuối đậu

5

nấu nóng 15 ml dầu chiên, cho ốc vào xào lăn rồi để riêng ra tô. Ốc nhồi nấu chuối đậu

6

Phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi băm trong 30 ml dầu chiên rồi cho cà chua vào xào mềm. Ốc nhồi nấu chuối đậu

7

Khi cà chua chín mềm thì cho chuối vào, đảo đều. Sau đó cho 300 ml nước lọc vào. Nêm ⅔ (hai phần ba) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt. Ốc nhồi nấu chuối đậu

8

Khi nồi nước sôi trở lại thì cho ốc và thịt heo vào nấu cùng. Khi chuối chín bở thì cho lá lốt và tía tô vào, đảo đều tắt lửa. Ốc nhồi nấu chuối đậu Ốc nhồi nấu chuối đậu

9

Múc ra tô và dùng nóng với cơm. Ốc nhồi nấu chuối đậu Ốc nhồi nấu chuối đậu

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam ốc nhồi ốc nấu chuối ốc nấu chuối xanh ốc nấu đậu hũ ốc nhồi nấu chuối

ngày quốc tế thiếu nhi kem xào trên chảo cach lam mien tron mứt vỏ pudding đậu hủ sandwich dưa chuột vịt kho cà ri Những thực phẩm nên dự trữ trong tủ món ngon dễ làm Su su xào trứng nhanh ăn tép sống mực xào thơm tom chua hue ngon cari bo móng giò nấu bí đỏ nau chao hen bằng Mon xao ngon canh thịt hến rau muống Cháo sườn non rau củ cà thu kho làm hột gà nướng thái lan bánh đúc nước cốt dừa món Nam Võ cơm rang tôm trứng mousse chanh leo ămthưc lòng trồng cách làm kem dừa bánh chuối nau tom gà xiên 3 người bạn đồng hành trong bếp Sinh to dua thap cam làm bánh bằng chảo nom gia do banh trung tra xanh cách làm bánh crepe banh khong can lo nuong thịt bò kho gừng banh pancake dau banh bao chi dau phong cách nấu baba tuong dò lá chanh hấp ốc Những món khoái khẩu trên bàn nhậu của chムkhoai tr㪠cách nấu cá kho snack trái táo mã³n chao hat sen thit bam Bánh mì khoai lang tím mềm thơm cach lam che bi campuchia bố Mùa Hè cach lam chan ga nuong muoi ot Bí quyết bảo quản các loại rau tươi Những loại trái cây tốt cho mùa lạnh đặc sản hải phòng món ăn gắn liền tên phố xoi bap hat lưỡi heo nấu lagu sốt cá Cách nấu canh cua ngon món thịt gà bánh khoai nướng giòn mi trung xao thit bo ngon goi xoai tron muc kho cá hồi nấu lẩu tu nau com dua chuot bí đỏ Noel Colombia nước ép ca rốt cach lam gio lua Mon ca Cải xoong phile món ăn thanh nhiệt Xúc xích canh đậu Madagascar kep dau hu den gion giấy trắng apple cong thuc banh crepe oc giac xao rau muong ngon cherry thạch đậu đỏ ngọt thơm cach lam ca kho rieng ngon Học lỏm 5 cách vắt chanh được nhiều trà sữa Việt tôm bạc nuggets cach nau mi xao hai san Nước dừa nau sot nam ruou vang salat lam goi su hao đẹp mắt creme sandwich chả cá sốt cà tôm khô gung Xà o banh xeo quang ngai Bí quyết cho món mực không bị dai Phố ca song hap xi dau Cong thuc nau chao cách làm bánh khoai lau cua chua cay ngon cach lam sua ngo banh ngot nhan pho mai