Vị chua nhẹ của mẻ, nồng của mắm tôm, béo giòn của ốc, ngậy của thịt, mềm của đậu và bùi của chuối xanh làm nên món ốc nấu chuối đậu ngon không thể chối từ!
Cách làm ốc nhồi nấu chuối đậu

Nguyên liệu gồm có:

  • Ốc bươu 1 Kg
  • Đậu hũ non 2 Miếng
  • Thịt ba chỉ 150 Gr
  • Cơm mẻ 1 Muỗng canh (Nước)
  • Bột nghệ 1 Muỗng cà phê
  • Mắm tôm 1/2 Muỗng cà phê
  • Hành lá 2 Nhánh
  • Lá lốt 5 Gr
  • Tía tô 2 Cây
  • Cà chua 1 Trái
  • Ớt 2
  • Chuối chát 6 Trái
  • Giấm 2 Muỗng canh
  • Tỏi băm 2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 345 ml
chuẩn bị sẵn

1

Ốc nhồi đập bỏ vỏ ốc, lấy phần thịt, rửa thật sạch, ngâm vào giấm pha với 200 ml nước lọc trong 15 phút. Thịt ba chỉ rửa thật sạch, cắt nhỏ. Ốc nhồi nấu chuối đậu Ốc nhồi nấu chuối đậu

2

Chuối chát tướt bỏ lớp vỏ mỏng bên ngoài, rửa thật sạch, cắt nhỏ vừa ăn. Cà chua rửa thật sạch, cắt múi cau. Đậu hũ cắt miếng nhỏ vừa ăn. Ốc nhồi nấu chuối đậu Ốc nhồi nấu chuối đậu Ốc nhồi nấu chuối đậu Ốc nhồi nấu chuối đậu

3

Lá tía tô và lá lốt rửa thật sạch, cắt nhỏ. Ớt cắt khoanh nhỏ. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Ốc nhồi nấu chuối đậu Ốc nhồi nấu chuối đậu Ốc nhồi nấu chuối đậu

Cách Thực hiện:

1

Ốc nhồi sau khi ngâm đem ướp với bột nghệ, nước cơm mẻ, mắm tôm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, ớt, và ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nêm. Ốc nhồi nấu chuối đậu

2

nấu nóng 150 ml dầu chiên, cho đậu hũ vào chiên vàng đều các mặt. Ốc nhồi nấu chuối đậu

3

Đặt 1 chảo khác lên bếp, cho thịt heo vào chiên với lửa vừa, đảo đều cho đến khi cháy xén các cạnh. Ốc nhồi nấu chuối đậu

4

nấu nóng 100 ml dầu chiên, cho chuối vào chiên sơ qua, giúp chuối không bị nát khi nấu. Ốc nhồi nấu chuối đậu

5

nấu nóng 15 ml dầu chiên, cho ốc vào xào lăn rồi để riêng ra tô. Ốc nhồi nấu chuối đậu

6

Phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi băm trong 30 ml dầu chiên rồi cho cà chua vào xào mềm. Ốc nhồi nấu chuối đậu

7

Khi cà chua chín mềm thì cho chuối vào, đảo đều. Sau đó cho 300 ml nước lọc vào. Nêm ⅔ (hai phần ba) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt. Ốc nhồi nấu chuối đậu

8

Khi nồi nước sôi trở lại thì cho ốc và thịt heo vào nấu cùng. Khi chuối chín bở thì cho lá lốt và tía tô vào, đảo đều tắt lửa. Ốc nhồi nấu chuối đậu Ốc nhồi nấu chuối đậu

9

Múc ra tô và dùng nóng với cơm. Ốc nhồi nấu chuối đậu Ốc nhồi nấu chuối đậu

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam ốc nhồi ốc nấu chuối ốc nấu chuối xanh ốc nấu đậu hũ ốc nhồi nấu chuối

cach lam com ga nuong kieu Malaysia sen xÃƒÆ o kem khoai mon nhoi nep ngon Nhiều món Tây giá Việt ở cha gio cuon tom dua cac loai canh ngon trang trí đồ thủy tinh lam sa te ngon Bít cong thuc lam sinh to mẹ neu cach lam cac món cuốn bột báng trộn thạch cách làm cháo thịt băm cach lam xiu mai sot ca che dau do cơm trứng cuộn bò xào vừng soup nấm chim quay nuoc dua Địa cải thìa xào hải sản lam ruoc thit cha bong cach lam mon suon nieu dat gà nướng tẩm mè trồng hoa xôi cốm dừa nạo nam nhoi thit ngon bánh trung thu chà kho Chức băng dính washi tep rim nuoc cot dua giấy cứng pha cocktail quất kem hương chanh há i sup ga khô cá lóc xào tỏi thuc pham cá thu sốt cà mang tay tom ngon canh sau thit bam che do xanh ngon Lẩu nước diếp cá bò xào thanh long thá t nÆ á ng cha gio kiwi thom ngon cach lam pancake kem dau cà tím nấu chay trứng cuộn đậu bắp nhồi tôm Mut khoai mi ngon ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm mẹo làm nước chanh dây ngon canh táo cách làm chè mít Cà ch nẠu chà o trẠng bẠc muoi ngày Tết xot rượu cafe đăng mì ý trộn thịt xông khói trà quất làm tranh gà kho khoai tây mặt cười nướng Về Phú Yên ăn cá mú chim cut nuong ngon chao thit bo ngon cơm chiên chả Banh Duc kẹo cao su thịt ba rọi nấu mía banh su ngon cach lam cha ca la vong B vu CƠM mứt khoai tây lau giay hai san thịt gà xào ớt ngọt banh coconut ngon com xanh ngu huong ngon cách làm sinh tố dưa hấu chanh tươi bo nuong cu au gà hầm rượu tăng cường sức khỏe trứng bảo quản an toàn Luong cá tầm nấu canh măng chua kem cà phê sô cô la mon cà Cá Tháng Tư Bánh bột lọc nhân tôm Hàn giÃƒÆ hoa soup rau củ nấu canh khoai chay quả đu đủ martini cocktail nuoc gung sa ngon cach lam sinh to chuoi kiwi vỏ dưa ngâm muối món xao tu lam sua dau phong bánh qui hình lá Tuyết Nguyễn Nộm rau cần giòn ngon 5 cách làm khoai tây nướng thơm ngon Tết đoan ngọ những món miến ngon Miến xào cua dễ cach lam bun moc ngon canh muop thit ga ca com chay ngon dụng cụ làm đẹp cah kho ca tram kho mia sau mon sup ga Ngô Tuyết Phượng Bò tái me chua chua