Vị chua nhẹ của mẻ, nồng của mắm tôm, béo giòn của ốc, ngậy của thịt, mềm của đậu và bùi của chuối xanh làm nên món ốc nấu chuối đậu ngon không thể chối từ!
Cách làm ốc nhồi nấu chuối đậu

Nguyên liệu gồm có:

  • Ốc bươu 1 Kg
  • Đậu hũ non 2 Miếng
  • Thịt ba chỉ 150 Gr
  • Cơm mẻ 1 Muỗng canh (Nước)
  • Bột nghệ 1 Muỗng cà phê
  • Mắm tôm 1/2 Muỗng cà phê
  • Hành lá 2 Nhánh
  • Lá lốt 5 Gr
  • Tía tô 2 Cây
  • Cà chua 1 Trái
  • Ớt 2
  • Chuối chát 6 Trái
  • Giấm 2 Muỗng canh
  • Tỏi băm 2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 345 ml
chuẩn bị sẵn

1

Ốc nhồi đập bỏ vỏ ốc, lấy phần thịt, rửa thật sạch, ngâm vào giấm pha với 200 ml nước lọc trong 15 phút. Thịt ba chỉ rửa thật sạch, cắt nhỏ. Ốc nhồi nấu chuối đậu Ốc nhồi nấu chuối đậu

2

Chuối chát tướt bỏ lớp vỏ mỏng bên ngoài, rửa thật sạch, cắt nhỏ vừa ăn. Cà chua rửa thật sạch, cắt múi cau. Đậu hũ cắt miếng nhỏ vừa ăn. Ốc nhồi nấu chuối đậu Ốc nhồi nấu chuối đậu Ốc nhồi nấu chuối đậu Ốc nhồi nấu chuối đậu

3

Lá tía tô và lá lốt rửa thật sạch, cắt nhỏ. Ớt cắt khoanh nhỏ. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Ốc nhồi nấu chuối đậu Ốc nhồi nấu chuối đậu Ốc nhồi nấu chuối đậu

Cách Thực hiện:

1

Ốc nhồi sau khi ngâm đem ướp với bột nghệ, nước cơm mẻ, mắm tôm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, ớt, và ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nêm. Ốc nhồi nấu chuối đậu

2

nấu nóng 150 ml dầu chiên, cho đậu hũ vào chiên vàng đều các mặt. Ốc nhồi nấu chuối đậu

3

Đặt 1 chảo khác lên bếp, cho thịt heo vào chiên với lửa vừa, đảo đều cho đến khi cháy xén các cạnh. Ốc nhồi nấu chuối đậu

4

nấu nóng 100 ml dầu chiên, cho chuối vào chiên sơ qua, giúp chuối không bị nát khi nấu. Ốc nhồi nấu chuối đậu

5

nấu nóng 15 ml dầu chiên, cho ốc vào xào lăn rồi để riêng ra tô. Ốc nhồi nấu chuối đậu

6

Phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi băm trong 30 ml dầu chiên rồi cho cà chua vào xào mềm. Ốc nhồi nấu chuối đậu

7

Khi cà chua chín mềm thì cho chuối vào, đảo đều. Sau đó cho 300 ml nước lọc vào. Nêm ⅔ (hai phần ba) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt. Ốc nhồi nấu chuối đậu

8

Khi nồi nước sôi trở lại thì cho ốc và thịt heo vào nấu cùng. Khi chuối chín bở thì cho lá lốt và tía tô vào, đảo đều tắt lửa. Ốc nhồi nấu chuối đậu Ốc nhồi nấu chuối đậu

9

Múc ra tô và dùng nóng với cơm. Ốc nhồi nấu chuối đậu Ốc nhồi nấu chuối đậu

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam ốc nhồi ốc nấu chuối ốc nấu chuối xanh ốc nấu đậu hũ ốc nhồi nấu chuối

trà bí đao cha da cach lam bach tuoc luoc la oi nem cÃƒÆ cach nau che sen cu nang da dieu sot nam cach lam Matcha Marshmallow cà tím chiên giòn 20 nhím cách làm hàm răng mon bun ngon cách cắm hoa lan kem que dau tay ba là chao hanh ngon Thit kho trung bánh trứng cà rốt Nấm đông cô kho chay chấm rau củ luộc hinh mứt trái dứa chủ đề thi tháng 4 canh thit ngon xúc xích tiết cá lăng Đổi món ăn chay với bánh đúc lạc bún cá thu salad rau củ ngon nui rau xao hai san ngon cach nau canh bi ngo ham tom chiên sa kê GA cach lam tom tam bot chien gion công thức sinh tố kiwi nho xanh chà bà ng ý cach lam nem ran gion rum tôm rang thịt toi den mứt đao món kho bánh mỳ flourless orange cake banh pudding tom xien nuong thom ngon ca bong hape Phap Cháo sườn non rau củ mì Ý hải sản món Ý mì Tagliatelle Zio cha gio chien lam banh cupcake tra xanh lau ca loc cho quán bánh mì ngon ở hà nội banh flan cá lóc nấu bánh canh che dau do bi ngo mon cuon banh canh gio heo mi Món ngon từ loài cá biết bay tau hu da khúc biến tấu sữa chua nutella cotton cake trung bit muoi nấu mì canh cá ba sa chua ngọt lam bun xao nghe banh da tho ha mon ngon de nau chá Ÿ TrÃƒÆ mẹo bảo quản thực phẩm phú sĩ cách nấu dầu dừa canh củ từ trứng cuốn rong biển may vÃƒÆ làm salad súp lơ hàng cháo sườn ngon la ot sate món kem banh donut dua matcha ech xao thap cam mien hai san ngon bánh dưa cải cà rốt lau bo nhung nau che nhan hanh nhan canh ga nuong thom ngon nau bun bo vit ap chao sot man ngon lam bi tai nha uc ga nuong sa te banh bot loc an khong ngan nao dong co xao cai thia cach lam ca tim xao toi mi kim chi ngon Sấu chín dầm níu mùa thu Hà Nội cach lam luon um cot dua chao nau voi ga làm hop qua xíu mại com ngon dua cai ngam chua ngot cach lam com chien thanh cua muffin thit xong khoi ngon mut bo chanh Muối Chua ch u cha gio chien gion tự làm kem whipping cream cách làm tai heo ngâm dấm cháo sườn ngon mon ngon tu ngheu quần áo chân ghẹ rang muối mì chiên giòn với rau củ pha mắm tôm goi du du oc sen ngon công thức nghêu xào bơ thịt rang tôm