Vị chua nhẹ của mẻ, nồng của mắm tôm, béo giòn của ốc, ngậy của thịt, mềm của đậu và bùi của chuối xanh làm nên món ốc nấu chuối đậu ngon không thể chối từ!
Cách làm ốc nhồi nấu chuối đậu

Nguyên liệu gồm có:

  • Ốc bươu 1 Kg
  • Đậu hũ non 2 Miếng
  • Thịt ba chỉ 150 Gr
  • Cơm mẻ 1 Muỗng canh (Nước)
  • Bột nghệ 1 Muỗng cà phê
  • Mắm tôm 1/2 Muỗng cà phê
  • Hành lá 2 Nhánh
  • Lá lốt 5 Gr
  • Tía tô 2 Cây
  • Cà chua 1 Trái
  • Ớt 2
  • Chuối chát 6 Trái
  • Giấm 2 Muỗng canh
  • Tỏi băm 2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 345 ml
chuẩn bị sẵn

1

Ốc nhồi đập bỏ vỏ ốc, lấy phần thịt, rửa thật sạch, ngâm vào giấm pha với 200 ml nước lọc trong 15 phút. Thịt ba chỉ rửa thật sạch, cắt nhỏ. Ốc nhồi nấu chuối đậu Ốc nhồi nấu chuối đậu

2

Chuối chát tướt bỏ lớp vỏ mỏng bên ngoài, rửa thật sạch, cắt nhỏ vừa ăn. Cà chua rửa thật sạch, cắt múi cau. Đậu hũ cắt miếng nhỏ vừa ăn. Ốc nhồi nấu chuối đậu Ốc nhồi nấu chuối đậu Ốc nhồi nấu chuối đậu Ốc nhồi nấu chuối đậu

3

Lá tía tô và lá lốt rửa thật sạch, cắt nhỏ. Ớt cắt khoanh nhỏ. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Ốc nhồi nấu chuối đậu Ốc nhồi nấu chuối đậu Ốc nhồi nấu chuối đậu

Cách Thực hiện:

1

Ốc nhồi sau khi ngâm đem ướp với bột nghệ, nước cơm mẻ, mắm tôm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, ớt, và ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nêm. Ốc nhồi nấu chuối đậu

2

nấu nóng 150 ml dầu chiên, cho đậu hũ vào chiên vàng đều các mặt. Ốc nhồi nấu chuối đậu

3

Đặt 1 chảo khác lên bếp, cho thịt heo vào chiên với lửa vừa, đảo đều cho đến khi cháy xén các cạnh. Ốc nhồi nấu chuối đậu

4

nấu nóng 100 ml dầu chiên, cho chuối vào chiên sơ qua, giúp chuối không bị nát khi nấu. Ốc nhồi nấu chuối đậu

5

nấu nóng 15 ml dầu chiên, cho ốc vào xào lăn rồi để riêng ra tô. Ốc nhồi nấu chuối đậu

6

Phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi băm trong 30 ml dầu chiên rồi cho cà chua vào xào mềm. Ốc nhồi nấu chuối đậu

7

Khi cà chua chín mềm thì cho chuối vào, đảo đều. Sau đó cho 300 ml nước lọc vào. Nêm ⅔ (hai phần ba) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt. Ốc nhồi nấu chuối đậu

8

Khi nồi nước sôi trở lại thì cho ốc và thịt heo vào nấu cùng. Khi chuối chín bở thì cho lá lốt và tía tô vào, đảo đều tắt lửa. Ốc nhồi nấu chuối đậu Ốc nhồi nấu chuối đậu

9

Múc ra tô và dùng nóng với cơm. Ốc nhồi nấu chuối đậu Ốc nhồi nấu chuối đậu

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam ốc nhồi ốc nấu chuối ốc nấu chuối xanh ốc nấu đậu hũ ốc nhồi nấu chuối

banh cuon ap chao dậy nấu ăn banh muffin tao thom ngon vÃƒÆ banh chiên cá với tỏi ớt Thưởng thức kiwi Zespri SunGold canh suon thom ngon trộn gà với mì udon custard dua dac biet bà nh snack thà i Món ngon từ cá cach lam thit kho nuoc tuong Lá giang khoai luộc chè trôi nuóc cach lam tom xao ngo sen đu đủ hầm đuôi heo cuu ham tao do quán ăn ngon ở Hà Nội Dùng bát hoa thả cách trang trí nhà của Ý Tưởng tai heo Trang Trí lau nam bo cat heo cach lam doi cho dâu tây mông là chanh dâu tây trụy tim thit bam chung mam loc Chè bột lọc không dễ tìm ở Sài Gòn bắp cải cuốn tôm Gỏi xoài tôm thịt phú thọ tép ram thịt dây thừng chế biến thịt lợn ca mu hao xi dau ngon món ngon không thể bỏ lỡ khi đến Hà dây thun tái chế vỏ chai nướng lươn banh my sup dau hu dé đắng Giải Nhiệt cách làm pasta nghêu Món ăn cho trẻ biếng ăn dê xào lăn Vàng nước ép nho tươi muoi Mẹo vặt giữ tủ lạnh sạch sẽ gọn 7 loại thức ăn giúp giảm cân chả cá mối rán bánh nếp chiên nhân thịt dưa chuột ngâm thịt xào kim chi các món canh ngon từ thịt bò củ sắn dấm chuối khoai tây nướng phô mai Liên Ròm cach lam banh uot cuon thit mứt bưởi trị ho trang trí bánh ngọt chả cá trộn lá chanh dầm cách làm sủi cao mut củ cải chè nấm tuyết hạt sen thịt heo nướng sả cách làm bánh mì hấp bo la lot ngon thịt gà trộn bắp cải vẽ cơm nấm ruốc cách làm lạc rang muối canh chua sau kem hương sầu riêng nấu vịt cà ri là m mẹ bánh xúc xích xiên bun tom thom ngon công thức bò xào cải thảo dị Ronnie chả cá thu công thức xoài lắc cach lam cha ngheu bong bi pha nước mắm chua ngọt cach lam banh xeo bong dien dien trứng rán đậu hũ dịch zika cách nấu chè xoài Ra ky cach nau cac mon an ngon da dieu sot nam ngon Phở vịt xứ Lạng trên đất Hà thành cach che bien nam dui ga panna cotta vi ca phe salad ca hoi cánh gà tẩm mè đen nướng công thức chè khoai mỡ cach lam banh cam chè mít lá dứa kho cá cơm với mỡ hành lam xoi xeo Ăn ngon mi gnocchi tam sac ngon cach lam hai san chien gà kho nước mắm nộm tai heo xoài dau bap nhoi thit da me kim chi goi mit tom thit ruoc thit cach lam mit kho bánh hình trái tim