Vị chua nhẹ của mẻ, nồng của mắm tôm, béo giòn của ốc, ngậy của thịt, mềm của đậu và bùi của chuối xanh làm nên món ốc nấu chuối đậu ngon không thể chối từ!
Cách làm ốc nhồi nấu chuối đậu

Nguyên liệu gồm có:

  • Ốc bươu 1 Kg
  • Đậu hũ non 2 Miếng
  • Thịt ba chỉ 150 Gr
  • Cơm mẻ 1 Muỗng canh (Nước)
  • Bột nghệ 1 Muỗng cà phê
  • Mắm tôm 1/2 Muỗng cà phê
  • Hành lá 2 Nhánh
  • Lá lốt 5 Gr
  • Tía tô 2 Cây
  • Cà chua 1 Trái
  • Ớt 2
  • Chuối chát 6 Trái
  • Giấm 2 Muỗng canh
  • Tỏi băm 2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 345 ml
chuẩn bị sẵn

1

Ốc nhồi đập bỏ vỏ ốc, lấy phần thịt, rửa thật sạch, ngâm vào giấm pha với 200 ml nước lọc trong 15 phút. Thịt ba chỉ rửa thật sạch, cắt nhỏ. Ốc nhồi nấu chuối đậu Ốc nhồi nấu chuối đậu

2

Chuối chát tướt bỏ lớp vỏ mỏng bên ngoài, rửa thật sạch, cắt nhỏ vừa ăn. Cà chua rửa thật sạch, cắt múi cau. Đậu hũ cắt miếng nhỏ vừa ăn. Ốc nhồi nấu chuối đậu Ốc nhồi nấu chuối đậu Ốc nhồi nấu chuối đậu Ốc nhồi nấu chuối đậu

3

Lá tía tô và lá lốt rửa thật sạch, cắt nhỏ. Ớt cắt khoanh nhỏ. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Ốc nhồi nấu chuối đậu Ốc nhồi nấu chuối đậu Ốc nhồi nấu chuối đậu

Cách Thực hiện:

1

Ốc nhồi sau khi ngâm đem ướp với bột nghệ, nước cơm mẻ, mắm tôm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, ớt, và ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nêm. Ốc nhồi nấu chuối đậu

2

nấu nóng 150 ml dầu chiên, cho đậu hũ vào chiên vàng đều các mặt. Ốc nhồi nấu chuối đậu

3

Đặt 1 chảo khác lên bếp, cho thịt heo vào chiên với lửa vừa, đảo đều cho đến khi cháy xén các cạnh. Ốc nhồi nấu chuối đậu

4

nấu nóng 100 ml dầu chiên, cho chuối vào chiên sơ qua, giúp chuối không bị nát khi nấu. Ốc nhồi nấu chuối đậu

5

nấu nóng 15 ml dầu chiên, cho ốc vào xào lăn rồi để riêng ra tô. Ốc nhồi nấu chuối đậu

6

Phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi băm trong 30 ml dầu chiên rồi cho cà chua vào xào mềm. Ốc nhồi nấu chuối đậu

7

Khi cà chua chín mềm thì cho chuối vào, đảo đều. Sau đó cho 300 ml nước lọc vào. Nêm ⅔ (hai phần ba) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt. Ốc nhồi nấu chuối đậu

8

Khi nồi nước sôi trở lại thì cho ốc và thịt heo vào nấu cùng. Khi chuối chín bở thì cho lá lốt và tía tô vào, đảo đều tắt lửa. Ốc nhồi nấu chuối đậu Ốc nhồi nấu chuối đậu

9

Múc ra tô và dùng nóng với cơm. Ốc nhồi nấu chuối đậu Ốc nhồi nấu chuối đậu

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam ốc nhồi ốc nấu chuối ốc nấu chuối xanh ốc nấu đậu hũ ốc nhồi nấu chuối

Hường Nguyễn Đậm đà cá rô phi christine hà lam sate chả cá rô phi cong thuc nau an cach lam nuoc nha dam ghẹ hấp bia cà rô phi kho lá nghệ banh khong can lo nuong hoa phượng đỏ loãi nấu ngon com cach lam banh my kieu Mexico thắp cá rô phi ao nhà lẩu cua nam bộ cá rô phi chiên giòn Giáng Đinh chân gà nướng mật món miến ăn kiêng chẠnem ca ro phi nuong lo bắp non gỏi xoài Cá Tháng Tư Bánh đa cá rô phi che dau do sinh to nho den sinh to ca chua sinh to xoai dao ngon cach lam sinh to xoai dao Bep Gia Dinh bạch tuộc xào rau muống thịt thăn xào co tet cach lam banh my bo nuong sinh to cam sua lẩu đầu cá Lá gừng Hạn dong món soup sinh to cam ngon cam sua thom ngon Măng khô Cach lam xỉu Mai xì dầu cách làm ruốc cá rô GIÃƒÆ hu tiu xao thom ngon sắn banh bot chien ngon Thứ khoai lang nướng viên rắc mè may vá banh bot mi den banh bot ran nhan ga bò xào cà tím canh xoài thuc pham ba bau cách làm sương sâm banh tai vac lam heo quay gà bánh bột lọc trần thuc tự pha nước chấm thái bánh gấc Thịt Heo thực phẩm có lợi bánh bột lọc nhân đỗ xanh Bánh bột ạu Khoai môn hấp ga nuong Lạ lùng gỏi cà đắng cá khô Tây Nguyên phụ kiện Cật bánh tai heo rau câu hạt é e Người Hà Nội xếp hàng mua bánh trôi banh bot loc hue bầu nấu canh chem chép thạch dừa bánh bông lan dưa hấu bông lan cuộn Nga cach lam banh bot mi nuong tôm thịt bua an ngon Trứng kẹo dẻo chanh leo bánh bột lọc huế mướp đắng nhoi thit canh mướp làm khung ảnh nấu thơm Trái cach nau che ngo khoai lang thực đơn món ngon banh my súp gà nem những món Thái ngon Đổi vị với món mon rang cá diêu hồng salad bap cai ngon tu lam ga chien so tay nau an xôi đỗ chÃƒÆ sắc lẩu thái tay trang làm hoa Canh bí nau thit xôi đỗ đen xứ Quảng Lạ lạ xôi đỗ CA thu KHO TO lam rau cau file tôm su com ga xổi