Món nướng thơm lừng với thịt ốc giòn ngọt và mặn mà của gia vị vừa ăn vừa hít hà thật ngon! Cùng Cooky thực hiện món ốc hương nướng muối ớt này nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Ốc hương 1 Kg

• Muối 5 Muỗng cà phê

• Ớt 5 Trái

• Hạt nêm 2 Muỗng cà phê

• Tiêu 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Chanh ¹/₂ Trái

• Ớt bột 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 5 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Ốc rửa vài lần nước cho thật sạch, ngâm ốc vào thau nước lạnh, cắt thêm 3 trái ớt thả vào để ốc ra bớt chất bẩn. Ngâm 5-6 tiếng sau đó xả lại nhiều lần nước cho thật sạch và để lên rổ cho ráo.

2

Giã hai muỗng muối biển, một muỗng đường, ½ (một phần hai) muỗng hạt nêm và 1 muỗng ớt bột, giã mịn, tiếp theo trộn vào bát muối ớt một muỗng dầu chiên.

Cách Thực hiện:

1

Dùng muỗng phết hỗn hợp muối ớt lên bề mặt thịt ốc, để khoảng 30 phút cho thấm.

2

Xếp ốc lên vỉ, nướng trên than hoa đến khi ốc chín và có mùi thơm.

3

Pha 1 muỗng muối, tiêu, vắt vào một ít giọt chanh, dùng kèm với ốc nướng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)