Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Gừng gọt bỏ vỏ rửa thật sạch, xắt sợi.Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc.
Óc heo rửa thật sạch, dùng cây tăm nhọn gỡ bỏ màng máu, rửa thật sạch bằng nước muối.
Ướp gia vị, dầu mè, gừng và hành để loại bỏ mùi tanh.Cho óc heo vào chén.
Bỏ chén vào nồi, để hấp cách thủy 20 phút, lấy ra để nguội.
Pha bột chiên với nước, nhúng óc heo vào, lăn qua bột chiên xù.
Bắc chảo dầu nóng, cho óc heo vào chiên vàng, vớt ra rổ để ráo.
Món này dùng với tương xí muội quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)