Cách làm ốc cà na rang muối ớt

Người Sài Gòn chuộng ăn ốc, vậy nên các món ốc mới cứ lần lượt ra đời, và luôn nhận được sự ưa thích nhất định. Ốc rang muối ớt là một trong những món giản đơn, nhanh chóng và dễ làm, tuy nhiên rất được lòng thực khách, lúc nào cũng có mặt trong thực đơn của các quán ốc. Thịt ốc tươi sần sật, giòn ngọt, xen lẫn với cái mằn mặn của muối biển, thêm vị cay nồng từ ớt tươi, lại thấm đẫm trong muối ớt xanh ngọt ngọt chua chua, khiến món ốc thêm tròn vị.

Nguyên liệu gồm có:

Ốc cà na 400 Gr

Muối 2 Muỗng cà phê

Ớt băm 1 Muỗng cà phê

Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

Rau răm 10 Gr

Muối ớt xanh 2 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

rửa thật sạch ốc nhiều lần, bỏ đi những con ốc chết hay có mùi. Rồi ngâm ốc với nước vo gạo qua đêm cùng với vài trái ớt xắt để làm sạch ốc. Sau đó, đem chà rửa lại thật sạch vỏ ốc rồi để ráo.