Món nui xào thịt bò là món bạn có thể chế biến trong khoảng thời gian rất nhanh. Trong 15-20 phút, cả gia đình đã có thể có một bữa sáng thật bổ dưỡng rồi.

Nguyên liệu gồm có:

• Nui 250 Gr (Ống)

• Thịt bò 200 Gr

• Dưa leo 1 Trái

• Cà chua 1 Trái

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Bơ ¹/₂ Muỗng canh

• Ngò rí 3 Nhánh

• Hạt nêm 1 ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước tương 2 Muỗng canh

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 3 Muỗng canh

• Hành tím băm 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Luộc nui chín mềm vừa tới, rửa thật sạch lại với lạnh, vớt ra rổ để ráo nước.

2

Ướp thịt bò với ít 1 muỗng cà phê hạt nêm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh dầu chiên, 1 muỗng canh nước tương và ⅓ (một phần ba) chỗ tỏi và hành tím băm. Sau đó trộn thật đều hỗn hợp để khoảng 15 phút cho thịt bò thấm gia vị.

3

nấu nóng 1 muỗng canh dầu chiên, phi thơm ⅓ (một phần ba) chỗ tỏi và hành tím băm, cho tiếp nui vào chảo, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh nước tương vào, xào nui nhanh tay lửa lớn cho nui thấm gia vị. Trút nui ra tô, cho bơ vào và trộn thật đều.

4

Cho thêm 1 muỗng canh dầu chiên vào chảo vừa xào nui, phi thơm tỏi với hành tím băm còn lại, cho thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn, thịt bò chín tái ta tắt lửa.

5

Cắt cà chua với dưa leo thành lát mỏng sắp lên dĩa, cho tiếp nui, sau cùng là thịt bò, rắc tiêu, trang trí vài cọng ngò, ăn kèm với nước tương.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)