Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Thịt bò, rửa thật sạch, để ráo, cắt miếng nhỏ. Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, rửa thật sạch, bằm nhỏ.
Cho thịt bò, khoai tây và ½ (một phần hai) chỗ hành củ đã bằm nhỏ ở trên vào máy xay xay nhỏ.
Cho hỗn hợp đã xay ở trên ra chén, trộn thật đều cùng ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm và ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu, để khoảng 5 phút cho thấm đều gia vị. Viên hỗn hợp thịt, khoai tây ở trên thành những viên tròn nhỏ.
Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng già cho các viên thịt ở trên vào chiên chín sơ 2 mặt, sau đó vớt ra đĩa để riêng.
Cũng chảo dầu trên, gạn bỏ bớt dầu chiên, sau đó cho phần hành băm còn lại vào phi thơm. Tiếp đó cho vào 3 muỗng canh tương cà chua, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường vào nếm nêm cho vừa miệng.
Nui rửa thật sạch với nước lạnh, sau đó cho vào nồi luộc chín cùng ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối. Nui chín vớt ra xóc với chút dầu chiên rồi cho vào đĩa.
Rưới phần nước sốt và thịt bò viên ở trên lên đĩa nui, trộn thật đều rồi thêm chút xíu tiêu (nếu bé ăn được cay) lên phía trên là đã hoàn thành món nui xào thịt bò viên thơm ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
