Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Thịt bò rửa thật sạch, băm nhuyễn, ướp với nước mắm, tiêu, tỏi băm để thấm. Hành tây rửa thật sạch, băm nhuyễn, ướp chung với bò.
Cà rốt, đậu que rửa thật sạch, xắt hạt lựu.
Trứng đánh tan, nêm vào ½ (một phần hai) muỗng nước mắm.
Nui luộc chín mềm. Cà rốt, đậu que chần qua nước sôi. Bắc chảo nóng, cho 1 muỗng dầu chiên vào xào bò vừa chín tới thì cho cà rốt, đậu que vào xào chung.
Sau đó, cho nui vào xào, nêm thêm muối cho vừa ăn, cho phần dầu còn lại vào để nui bóng mềm.
Trộn tất cả cho đều.
Trứng chiên mỏng, xắt hình tam giác, trang trí xung quanh, dùng nóng với nui.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)