Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Đun nước sôi, cho nui gạo vào luộc đến khi nui nở chín, đổ nui ra rổ và xả lại nước lạnh để không bị dính chùm, để lên kệ cho ráo nước. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.
Thịt bò cắt lát mỏng, cho vào chén 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê dầu hào, ½ (một phần hai) muỗng cà phê, trộn thật đều, ướp khoảng 15 phút.
Đậu Hà Lan rửa thật sạch, tước bỏ phần xơ, rửa thật sạch để lên rổ cho ráo nước. Hành tây bóc bỏ vỏ khô, cắt vừa ăn.
nấu nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên, phi tỏi thơm thì cho thịt bò vào xào chín tái, đổ thịt bò ra đĩa để riêng. Dùng lại chảo đó cho đậu Hà Lan vào, xào khoảng 3 phút thì cho hành tây vào xào cùng, rưới 1 muỗng cà phê dầu hào lên bề mặt rau.
Cho nui vào đảo cùng, đảo nhẹ tay để không bị nát. Xào đến khi nui và rau vừa miệng.
Cho chén thịt bò vào đảo cùng, nếm nêm lại gia vị.
tắt lửa, thêm hành lá vào. Múc ra đĩa dùng nóng, có thể ăn kèm với tương ớt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
