Còn chần chừ gì nữa nhỉ, cùng đổi vị cho bữa ăn chiều nay thôi nào!
Cách làm nộm rau rút tôm tươi siêu ngon miệng cả nhà cùng mê

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn:

Tôm tươi: 300 gram

Rau rút (lấy phần ngọn non); khoảng 1 mớ nhỏ chừng 200 gram

Hành tây: 1 củ nhỏ, cà rốt:1 củ nhỏ, khế: 1 quả nhỏ

Chanh: 1 quả, ớt: 1 quả: gừng: 1 miếng nhỏ, sả: 2 cây

Lạc rang giã dập

Gia vị: mắm tôm, đường

Rau thơm: kinh giới, rau húng

Phần thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Với món nộm rau rút tôm tươi, các nàng có thể chọn bất cứ loại tôm nào cỡ vừa hoặc to, nhưng nhớ là phải tươi, tôm càng tươi thì món ăn càng ngọt và thơm. Tôm mua về rửa thật sạch, cho vào nồi luộc chín cùng với 1 mẩu gừng và 2 củ sả đập dập. Lưu ý là khi luộc tôm, thịt tôm thường chín rất nhanh, nên các nàng nhớ "canh" để tôm vừa chín tới mới giữ được độ ngọt. Tôm mà chín quá thì thịt sẽ bị teo tóp lại, không còn ngọt và căng mọng nữa đâu. Thường thì tính từ lúc nước sôi khoảng 1-2 phút là tôm chín rồi. Và khi luộc tôm cũng không cần đổ nước đâu, chỉ cần đun lửa thật nhỏ, tôm cũng tự tiết ra nước. Hoặc nếu sợ cháy, chúng mình có thể đem hấp cách thủy, "canh" khoảng 3 phút tính từ lúc nước sôi là tôm chín rồi.

Bước thứ hai(2): Đun sôi 1 nồi nước với 1 muỗng con muối, đợi nước sôi thì cho rau rút đã làm sạch, rửa thật sạch vào trần nhanh trong khoảng 40 giây. Vớt rau ra ngâm vào chậu đá lạnh (bước này sẽ giúp cọng rau được xanh, và khi măm rất giòn ngon ý). Ngâm rau khoảng 20 phút, rau đó vớt rau ra rổ cho ráo nước rồi cắt khúc vừa ăn nhé.

Bước thứ ba(3): Cà rốt rửa thật sạch, nạo bỏ vỏ, sau đó đem thái sợi, khế rửa thật sạch, cắt bỏ diềm khế, thái chỉ, hành tây xắt nhỏ, ngâm nước đá lạnh khoảng 15 phút cho hành tây bớt hăng và giòn hơn.

Tôm chín, các nàng đem bỏ đầu, bóc vỏ, để ra đĩa.

Kinh giới, rau húng nhặt rửa thật sạch, xắt nhỏ.

Bước thứ tư(4): Mắm tôm đem hấp cách thủy, để nguội. Cho đường, nước cốt chanh vào bát mắm tôm. Thường thì các nàng cứ cho từ từ lượng đường và lượng nước cốt chanh, vừa cho vừa khuấy đều, nếm đến khi thấy vừa miệng thì dừng lại. Cơ bản là vì có nàng thích ăn chua hơn, ngọt hơn. Vì vậy bát mắm tôm pha theo đúng khẩu vị sẽ là bát mắm tôm ngon nhất. Ớt bỏ hạt, bằm thật nhỏ, trút vào bát mắm tôm, khuấy đều. Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ, trút vào bát mắm.

Bước thứ năm(5): Cho tất cả các nguyên liệu vào 1 cái bát to (trừ rau sống), sau đó trút từ từ mắm tôm ở Bước thứ tư(4) vào, trộn bóp và nếm thử cho đến khi đủ độ đậm đà mong muốn. Ở bước này, chúng mình cũng có thể điều chỉnh độ chua cay mặn ngọt cho vừa miệng hơn nhé. Trước khi măm chừng 15 phút thì các nàng cho rau sống và lạc rang giã dập vào, trộn thật đều là chúng mình đã có ngay món nộm ngon để ăn rồi đó.

Món nộm rau rút tôm tươi với vị bùi bùi của lạc, ngọt ngào của tôm tươi, vị giòn ngon và hương thơm đặc trưng từ rau rút sẽ khiến cho bữa ăn trở nên ngon miệng hơn ý các nàng ạ. Nhất là trong những ngày hè nóng nực thì món ăn này sẽ giúp đưa đẩy phần nào, khiến bữa ăn trở nên hoàn hảo hơn. Còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung món nộm thơm ngon này vào bữa ăn chiều nay nhỉ. Mong cả nhà thành công!

T/H


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực độc đáo

thịt gà kho hạt dẻ Cang kho cá ngon sandwich bo toi soup bí ngô mận cách làm gà chiên giòn ướp bia bếp Keo dậy thịt kho nấm oc nhoi thit thom ngon cách làm khô bò MI an lien pha mocktail ngon kem lạc bánh khoai dừa cach lam banh day cà lóc mousse chocolate ngon bánh flan gato Trâm Phạm Cu thit ga cuon cu nang sã³c nem lá lốt kiểu nghệ an súp hải sâm bổ dưỡng Võ Mạnh Lân san luoc lam sua chua khuyên Cach Lam Bánh Canh cách nấu súp khoai tây Ngũ vị dau ca kho ot kem ngũ sắc tỉa hoa bo cuon nuong ngon be xao lan cach lam sua tuoi tiếp Sâm gà nấu hoa quả bánh sandwich kẹp trứng phô mai nau che nộm tôm thịt cơm gia đìnhch làm kem que đậu xanh">cách làm kem que đậu xanh Suon sot chua ngot ngon cach nau xoi ngon gỏi bo dưa cải chua trộn bắp bò Dưa cải chua sandwich sua bánh bí ngô chiên ga ham sa bò bít tết khoai tây chiên ăn khẩu phần ăn kiểm soát thịt cá canh bò viên bò xào cà rốt đưa bun cha banh cupcake dau tay cá nục kho dưa cải chua cach lam mi trung xao bun xao cua thom ngon Nhận biết sữa đậu nành thit heo ham khoai tay nuoc cot dua nuoc ep dua chuot ngon thịt bò trộn cÃƒÆ chien list com Di những món rim ngon Cá cơm sữa rim mặn cá hú kho tộ khoai sọ nấu rau muống chân gà ngâm chua ngọt nấu cá trắm bột sắn dây cach lam trung tron công thức bánh ngọt hoành thánh chiên giòn mon ngon tu ca ry Hường Nguyễn Ngọt mát canh rau dền thạch gừng chanh sức khỏe Bún sườn chua ngon như mẹ nấu kẹo sữa bơ đậu phụng Và n bún thịt sốt cà cơm chiên hành tây làm sốt trứng banh bong lan trung muoi hap cá chuồn rau tron cá thiều kho cay cach xay sinh to bo món chiên giòn ngon Món ngon bong cai trang xao kem mam xoi cafe sang ba chỉ chiên giòn lam goi bap bo lam tom dong rang gà giòn món chè mú dịp tết gan gÃƒÆ món ăn vặt lạ noel món thịt Hàn Quốc pho gà ngao hap mon che ngon va mat Sả ớt mon ngon lẠmiso ramen ca dieu hong nuong nam hen xuc banh trang tự chế khung ảnh bánh nhân kem bánh mì pa tê cải xoong trộn thị bò Cải xoong trộn nem chua nuong ngon củ xen xào